¿Qué es el jabón de acero inoxidable?
Ciertos alimentos, como pescado crudo, cebolla y ajo, pueden dejar olores muy desagradables en las manos de aquellos que deben procesarlos en la cocina. Un remedio casero común para eliminar estos fuertes olores sugiere que una cocinera se frota sus manos contra algo hecho de acero inoxidable, como un grifo de cocina o una cuchara grande. Esta idea de usar acero inoxidable para neutralizar o eliminar los olores de los alimentos es la base de una invención conocida como jabón de acero inoxidable .
Una barra de jabón de acero inoxidable está hecha de los mismos materiales que cualquier otro producto de acero inoxidable, principalmente hierro y cromo. Se forma una barra de acero ordinario en forma de una barra de jabón estándar, luego revestida en una capa delgada de cromo, también conocida como cromo. Esta capa de cromo es lo que hace que el acero inoxidable sea tan resistente a las manchas. El cromo no forma óxido en el sentido normal de la palabra, pero forma un óxido cuando permanece en contacto con el aire y el agua. Algunos creen que esta capa de óxido es responsablePara las supuestas propiedades de relieve de olor de una barra de jabón de acero inoxidable.
Otra teoría sugiere que el acto físico de fregar las manos contra el acero inoxidable elimina mecánicamente los aceites y la grasa responsable de los olores de alimentos ofensivos. El acero inoxidable en realidad no hace nada para neutralizar los olores químicamente, pero el acto de usarlo bajo agua corriente ayuda a romper la tensión superficial en la piel. En teoría, otros materiales como el plástico o el caucho deben realizar la misma acción con resultados similares de reducción de olor.
También es posible que la composición química del acero inoxidable, especialmente el óxido de cromo y cromo, interactúe con los compuestos de azufre que se encuentran en muchos alimentos que causan olor. El azufre se fue en las manos del cocinero después de manejar cebollas o ajo podría formar un enlace químico con el óxido de cromo en el jabón de acero inoxidable.r y aferrarse a la superficie de la barra, no la piel del cocinero.
Debido a que hay muy poca evidencia científica para respaldar cualquiera de estas afirmaciones, algunos expertos sugieren que no hay un beneficio real en el uso de una barra de jabón de acero inoxidable. Los jabones ordinarios pueden eliminar muchos compuestos químicos ofensivos si se usan inmediatamente después de la preparación de los alimentos, y los guantes de látex se pueden usar cuando se trabaja con alimentos que causan olor. Algunos cocineros creen que la barra de jabón de acero inoxidable funciona mejor que el jabón tradicional para más de olores tercos, pero es difícil evaluar tales afirmaciones sin realizar "pruebas de olfateo" estrictas en un entorno de laboratorio controlado.
El acero inoxidabletambién se usa para hacer soportes decorativos para jabones tradicionales y dispensadores para jabones y lociones líquidas. Estos contenedores de jabón de acero inoxidable generalmente son más valorados por su apariencia y longevidad que su supuesta efectividad como limpiador a mano.