Wat is een gesmeed mes?
Wanneer consumenten kwaliteitsmessen willen, beschouwen ze vaak het vervalste mes. Dit is een handgemaakt mes dat duurzaam is, een scherpe rand vasthoudt en niet breekt. Een goed mes zal een leven lang huishoudelijk of veldgebruik meegaan.
Een gesmeed mes is een echt voorbeeld van smidskunst, zelfs op grote schaal. Een stalen blanco of staal, wordt in de smidse verwarmd. De maker beukt vervolgens het staal met een hamer, in de ruwe vorm van een mes. Het wordt weer verwarmd en er volgt meer hameren. Verschillende cycli van verwarming, koeling en hameren serveren allemaal om het staal te temperen en het mes sterk te maken en niet gemakkelijk te verbreken.
Nadat het mes is voltooid volgens de specificaties van de maker, wordt het gemalen van wervelkolom naar rand, waardoor een taps toelopend mes wordt gecreëerd. Het handvat is bevestigd aan de tang of het onderste deel van het mes en is op zijn plaats geklonken. Bijna elk gesmeed mes heeft een bolster of verdeler die het mes scheidt van het handvat. De bolster kan ook voor balans zijn, maarDit verdikte deel van het mes helpt bij het creëren van een veiligheidsbarrière tussen mes en vingers. Zodra het handvat is bevestigd, wordt het mes vervolgens geslepen tot een scheermesrand.
Vanwege de arbeidsintensieve aard van zijn constructie is een gesmeed mes vaak aanzienlijk duurder dan een gestempeld stalen mes. En wanneer een hoogwaardige, hoog koolstofvrij staal wordt gebruikt, gaat de prijs ook omhoog. Deze bouwmethode wordt gebruikt in keukenmessen, evenals voor jacht- en veldmessen, en die op deze manier worden gemaakt, worden vaak gewaardeerd voor hun duurzaamheid in alle omstandigheden, en voor het gemak waarmee ze een scherpe rand behouden. Het andere voordeel is dat de meeste mensen de messen zelf kunnen scherpen. Alleen minimaal onderhoud is vereist om een roestvrijstalen gesmede mes met een hoog koolstof in goede staat te houden.
Veel consumenten vinden een vervalst mes een onschatbare toevoeging aan hun messensets. Hun kwaliteit en duurzaamheid rechtvaardigen meestal hun hogere prijs.