¿Qué es un batidor francés?
Un batidor francés es un tipo específico de batidor que resulta ser muy versátil en la cocina. La fuerza y la adaptabilidad de un batidor francés lo convierten en una excelente herramienta para mantenerse cerca, incluso en una cocina estrecha. Varias tareas se pueden simplificar enormemente con el uso de un batidor francés, desde mezclar ingredientes secos hasta la eliminación de los bultos de un budín. Una tienda de suministros de cocina generalmente llevará batidos franceses, y los dispositivos también se pueden pedir a través de proveedores especiales.
Un batidor es cualquier tipo de herramienta de cocina con un clúster de cables finos que están diseñados para batir los ingredientes mientras los acompañan. Batir los ingredientes suaves y garantizar que sean golpeados uniformemente, y un batidor bien armado es la clave para muchas recetas aparentemente complejas, especialmente aquellas que involucran huevos. Hay una serie de estilos de batalla diferentes, todos diseñados para funcionar bien en diferentes entornos.
El diseño de un batidor francés incluye un cuerpo largo y estrecho con menoscables que otros batidos. El extremo de los bimborros que salen ligeramente para cubrir más área de superficie, mientras que los cables están unidos a un mango largo que mantiene la mano del cocinero lejos de la comida caliente. Por lo general, un batidor francés es todo metal, aunque algunas compañías hacen batidos de plástico o silicona que están diseñados para utensilios de cocina antiadherentes. Un batidor de silicona tampoco realizará calor, lo que puede ser ventajoso.
El diseño de un batidor francés lo hace adecuado para una amplia gama de cosas. Se puede usar en existencias, salsas, pudines y sopas en la estufa en cualquier cantidad de sartenes, ya que la longitud permite que el batidor penetre en macetas muy profundas. También se puede usar para batir ingredientes secos juntos o para manejar una masa rígida. A diferencia de algunos batidos, un batidor francés generalmente es capaz de manejar una mezcla gruesa, y no debe doblarse ni romperse. La herramienta ciertamente se puede usar en casi cualquier receta que llames para azotar o batir.
Mientras tratamos de permanecer neutral aquí en WiseGeek, este autor sugiere que si solo va a poseer un batidor, debería ser un batidor francés. El perfil bajo, el diseño simple encaja en la mayoría de los cajones, y es extremadamente útil. Cuando busque un batidor francés, busque uno con una construcción sólida y preste mucha atención al área donde los cables ingresan al mango. Si la superficie no es suave e incluso, tenderá a recolectar mugre, lo que no se desea. También preste atención a cómo se siente el batidor en su mano y a la construcción general, ya que desea que su batidor francés dure toda la vida en la cocina.