Hva er en fransk visp?
En fransk visp er en bestemt type visp som tilfeldigvis er veldig allsidig på kjøkkenet. Styrken og tilpasningsevnen til en fransk visp gjør den til et utmerket verktøy å holde seg rundt, selv på et trangt kjøkken. En rekke oppgaver kan forenkles sterkt ved bruk av en fransk visp, fra å blande tørre ingredienser sammen til å få klumpene ut av en pudding. En kjøkkenforsyningsbutikk vil vanligvis bære franske pverker, og enhetene kan også bestilles gjennom spesialutdannere.
En visp er alle slags kjøkkenverktøy med en klynge med fine ledninger som er designet for å slå ingredienser sammen mens de også luftes dem. Viser glatte ingredienser mens de sikrer at de blir slått jevnt, og en godt sonet visp er nøkkelen til mange tilsynelatende komplekse oppskrifter, spesielt de som involverer egg. Det er en rekke forskjellige vispestiler, alt designet for å fungere godt i forskjellige miljøer.
Utformingen av en fransk visp inkluderer en lang, smal kropp med mindreledninger enn noen andre whisk. Enden av visppærene ut for å dekke mer overflateareal, mens ledningene er festet til et langt håndtak som holder hånden på kokken vekk fra varm mat. Vanligvis er en fransk visp alt metall, selv om noen selskaper lager whisk fra plast eller silikon som er designet for kokekar uten stykke. En silikonvisk vil heller ikke lede varme, noe som kan være fordelaktig.
Utformingen av en fransk visp gjør den egnet til et bredt spekter av ting. Det kan brukes i lager, sauser, puddinger og supper på komfyren i et hvilket som helst antall panner, siden lengden gjør at vispen kan trenge inn i veldig dype potter. Det kan også brukes til å visp tørre ingredienser sammen, eller for å håndtere en stiv røren. I motsetning til noen whisk, er en fransk visp vanligvis i stand til å håndtere en tykk blanding, og den skal ikke bøye seg eller bryte. Verktøyet kan absolutt brukes i nesten hvilken som helst oppskrift som ringers for pisking eller visping.
Mens vi prøver å forbli nøytral her på Wisegeek, antyder denne forfatteren at hvis du bare skal eie en visp, skal det være en fransk visp. Den lave profilen, enkel design passer i de fleste skuffer, og den er ekstremt nyttig. Når du oppsøker en fransk visp, må du se etter en med en solid konstruksjon, og vær nøye med området der ledningene kommer inn i håndtaket. Hvis overflaten ikke er jevn og jevn, vil den ha en tendens til å samle skitt, som ikke er ønsket. Vær også oppmerksom på hvordan vispen føles i hånden din, og til den generelle konstruksjonen, siden du vil at din franske visp skal vare livet ut på kjøkkenet.