Vad är en fransk visp?
En fransk visp är en specifik typ av visp som råkar vara mycket mångsidig i köket. Styrkan och anpassningsförmågan hos en fransk visp gör det till ett utmärkt verktyg att hålla sig kvar, även i ett trångt kök. Ett antal uppgifter kan förenklas kraftigt med användning av en fransk visp, från att blanda torra ingredienser till att få klumpen ur en pudding. En köksförsörjningsbutik kommer vanligtvis att bära franska visningar, och enheterna kan också beställas via specialföretag.
En visp är alla slags köksverktyg med ett kluster av fina ledningar som är utformade för att slå ingredienser tillsammans samtidigt som de luftar dem. Viskar släta ingredienser samtidigt som de säkerställer att de är jämnt slagen, och en väl genomförd visp är nyckeln till många till synes komplexa recept, särskilt de som involverar ägg. Det finns ett antal olika vispstilar, alla utformade för att fungera bra i olika miljöer.
Utformningen av en fransk visp inkluderar en lång, smal kropp med mindreledningar än vissa andra viskor. Slutet på visplamporna ut något för att täcka mer ytarea, medan ledningarna är fästa vid ett långt handtag som håller kockens hand borta från varm mat. Vanligtvis är en fransk visp all metall, även om vissa företag gör visningar från plast eller silikon som är designade för nonstick -köksredskap. En silikonvisk kommer inte heller att göra värme, vilket kan vara fördelaktigt.
Utformningen av en fransk visp gör den lämplig för ett brett utbud av saker. Det kan användas i lager, såser, puddingar och soppor på spisen i valfritt antal kokkärl, eftersom längden gör att vispen kan tränga in mycket djupa krukor. Det kan också användas för att vispa torra ingredienser tillsammans eller för att hantera en styv smet. Till skillnad från vissa viskor kan en fransk visp vanligtvis hantera en tjock blandning, och den bör inte böjas eller bryta. Verktyget kan säkert användas i nästan alla recept som ringers för piskning eller vispning.
Medan vi försöker förbli neutrala här på Wisegeek, föreslår denna författare starkt att om du bara kommer att äga en visp, bör det vara en fransk visp. Den låga profilen, enkla design passar i de flesta lådor, och den är oerhört användbar. När du söker en fransk visp, leta efter en med en solid konstruktion och var uppmärksam på området där ledningarna kommer in i handtaget. Om ytan inte är slät och jämnt, tenderar den att samla smuts, vilket inte är önskvärt. Var också uppmärksam på hur vispan känns i din hand och till den allmänna konstruktionen, eftersom du vill att din franska visp ska hålla livet ut i köket.