O que é um batedor francês?
Um batedor francês é um tipo específico de batedor que é altamente versátil na cozinha. A força e a adaptabilidade de um batedor francês o tornam uma excelente ferramenta para ficar por perto, mesmo em uma cozinha apertada. Várias tarefas podem ser bastante simplificadas com o uso de um batedor francês, desde a mistura de ingredientes secos até tirar os pedaços de um pudim. Uma loja de suprimentos de cozinha geralmente carrega batedores franceses, e os dispositivos também podem ser encomendados por meio de fornecedores de especialidades. Bata os ingredientes lisos enquanto garantem que sejam derrotados uniformemente, e um batedor bem empunhado é a chave para muitas receitas aparentemente complexas, especialmente aquelas que envolvem ovos. Existem vários estilos de batida diferentes, todos projetados para funcionar bem em diferentes ambientes.
O design de um batedor francês inclui um corpo longo e estreito com menosfios do que alguns outros batedores. A extremidade das lâmpadas de batedor fora um pouco para cobrir mais área de superfície, enquanto os fios estão presos a uma alça longa que mantém a mão da cozinheira longe de comida quente. Normalmente, um batedor francês é todo metal, embora algumas empresas produzam batedores de plástico ou silicone projetados para utensílios antiaderentes. Um batedor de silicone também não conduzirá calor, o que pode ser vantajoso.
O design de um batedor francês o torna adequado a uma ampla gama de coisas. Pode ser usado em estoques, molhos, pudins e sopas no fogão em qualquer número de panelas, uma vez que o comprimento permite que o batedor penetre em vasos muito profundos. Também pode ser usado para levar os ingredientes secos ou para manusear uma massa rígida. Ao contrário de alguns batedores, um batedor francês geralmente é capaz de lidar com uma mistura espessa, e não deve dobrar ou quebrar. A ferramenta certamente pode ser usada em quase qualquer receita que chamas para chicotear ou mexer.
Enquanto tentamos permanecer neutros aqui em Wisegeek, este autor sugere muito que, se você só vai possuir um batedor, deve ser um batedor francês. O design de baixo perfil e design simples se encaixa na maioria das gavetas e é extremamente útil. Ao procurar um batedor francês, procure um com uma construção sólida e preste muita atenção à área onde os fios entram na alça. Se a superfície não for lisa e, mesmo, tenderá a coletar sujeira, o que não é desejado. Também preste atenção em como o batedor se sente em sua mão e na construção geral, já que você deseja que seu batedor francês dure uma vida inteira na cozinha.