¿Qué es un pescado de cuero?
Hay dos peces que comúnmente se conocen como un pescado de camisa de cuero, el olgoplites saurus y una amplia variedad de peces en la familia Monacanthidae. El primero se puede encontrar comúnmente en el Golfo de México y porciones del Atlántico. Este último generalmente se encuentra cerca de las aguas de Nueva Zelanda.
El olgoplites saurus es un pez de la familia Carangidae, y generalmente se encuentra en el Golfo de México y en toda la parte sur de la costa atlántica. Sin embargo, ocasionalmente viaja a aguas más frías y se han visto callejeros y atrapados tan al norte como Maine. El pez prefiere playas y aguas con arrecifes y viajes en pequeñas escuelas que se ha visto saltar del agua cuando viaja.
Su coloración se divide horizontalmente, con la mitad superior generalmente tiene un tono azulado mientras que su fondo es plateado. Las aletas de los peces son amarillas. La característica más notable del pez es su aleta dorsal, que es muy larga yD se rompe, dando la apariencia de varias aletas pequeñas que cubren su columna vertebral como los pinceles en un peine. Estos pequeños puntos son venenosos y, si un humano, los pinchan puede causar heridas muy dolorosas. Por lo general, crece a aproximadamente 10 pulgadas (27 cm) de largo y pesa alrededor de 10 onzas (287 gramos). A veces se atrapa y comercializa como un pescado de comida, pero no es muy popular como tal.
El término "pez de cuero" también se usa para describir una amplia variedad de especies en la familia de peces Monacanthidae que habitan las aguas que rodean Australia y Nueva Zelanda. Las diversas especies de jacket de cuero en el área a menudo se denominan arrecife de cuero, jacket de cuero de terciopelo o pescado de jacket de cuero liso.
Puede variar en tamaño, pero la mayoría pesa alrededor de 1.7 libras (800 gramos) y tienen alrededor de 15 pulgadas (38 cm) de longitud, aunque algunas especies son más grandes. Las chaquetas oceánicas pueden crecer hasta 2 pies (60 cm) AND pesa tres libras (1.5 kilogramos), mientras que el pescado de camaras de cuero de arrecife puede pesar cerca de ocho libras (3.5 kg).
Todas las especies comparten características comunes y carecen por completo en escalas. En cambio, el pez tiene una piel fina de la cual el animal recibe su nombre. Todas las especies de los peces también tienen aletas dorsales muy grandes que se asemejan a los cuernos. El pez comúnmente se aprovechará de pequeños invertebrados, esponjas marinas y plancton y vivirá en profundidades de rango medio entre 65 y 650 pies (20 y 200 metros). A diferencia del pez de cuero de la costa atlántica, estos camisetas de cuero no tienen veneno y mayormente inofensivo para los humanos.
Se sabe que las diversas especies morden y picotan los dedos de los buzos que lo abordan, pero estas picaduras no son graves. Se pesca comercialmente tanto en Nueva Zelanda como en Australia y pescado comprado a precios bajos en los mercados que se pueden preparar de varias maneras, incluidos la caza furtiva, la vapor, la parrilla y la fritura.