Hvad er en læderjakke fisk?
Der er to fisk, der ofte omtales som en læderjakkefisk - Olgoplites Saurus og en lang række fisk i Monacanthidae -familien. Førstnævnte kan findes ofte i Mexicogolfen og dele af Atlanterhavet. Sidstnævnte findes normalt nær vandet i New Zealand.
olgoplites Saurus er en fisk i Carangidae -familien, og den findes normalt i Mexicogolfen og i hele den sydlige del af Atlanterhavskysten. Det rejser dog lejlighedsvis til koldere farvande, og strejf er blevet set og fanget så langt nord som Maine. Fisken foretrækker strande og farvande med rev og rejser i små skoler, der er blevet set at springe ud af vandet, når de rejser.
Det er farvning er splittet vandret, hvor den øverste halvdel typisk har en blålig tone, mens dens bund er sølv. Fiskens finner er gule. Det mest bemærkelsesværdige træk ved fisken er dens rygfinne, som er meget langD bryder fra hinanden, hvilket giver udseendet af flere små finner, der dækker sin rygsøjle som børsterne på en kam. Disse små punkter er giftige, og hvis det er stukket af et menneske, kan det forårsage meget smertefulde sår. Det vokser normalt til ca. 10 inches (27 cm) i længden og vejer omkring 10 ounce (287 gram). Det bliver undertiden fanget og markedsført som madfisk, men det er ikke meget populært som sådan.
Udtrykket "læderjakke fisk" bruges også til at beskrive en lang række arter i Monacanthidae -familien af fisk, der bor i vandet omkring Australien og New Zealand. De forskellige arter af læderjakke i området omtales ofte som Reef Leatherjacket, fløjl læderjakke eller glat læderjakke fisk.
Det kan variere i størrelse, men de fleste vejer ca. 1,7 pund (800 gram) og er omkring 15 inches (38 cm) i længden, selvom nogle arter er større. Havjakkerne kan vokse op til 60 meter (60 cm) aND vejer tre pund (1,5 kg), mens Reef Leatherjacket -fisk kan vejes tæt på 3,5 kg (3,5 kg).
Alle arter deler fælles egenskaber og mangler fuldstændigt skalaer. I stedet har fisken en fin hud, hvorfra dyret får sit navn. Alle arter af fisken har også meget store rygfinner, der ligner horn. Fiskene vil ofte bytte på små hvirvelløse dyr, havsvampe og plankton og leve i mellemstore dybder mellem 65 og 650 fod (20 og 200 meter). I modsætning til læderjakkerne fra Atlanterhavskysten er disse læderjakker uden gift og for det meste ufarlige for mennesker.
De forskellige arter har været kendt for at bide og pikke ved fingrene på dykkere, der nærmer sig det, men disse bid er ikke alvorlige. Det fiskes kommercielt i både New Zealand og Australien, og fisk, der er købt til lave priser på markeder, kan tilberedes på forskellige måder, herunder krybskytteri, dampning, grillning og stegning.