¿Qué es una langosta?
Una langosta es un crustáceo en la familia Nephropidae. Debido a que varias otras familias taxonómicas se denominan "langostas", algunas personas distinguen a las Nephropidae como la familia de langosta garra, enfatizando la característica física distintiva y familiar asociada con las criaturas en esta familia. Las langostas se pueden encontrar en todos los océanos del mundo, y son una cosecha comercial valiosa en muchas áreas del mundo.
Si bien la langosta se considera una delicadeza hoy, este no siempre fue el caso. Bien durante el siglo XIX, la langosta era la comida de un hombre pobre, y a menudo se usaba como cebo para especies de mariscos más atractivas. Si bien puede parecer ridículo para los fanáticos de la langosta hoy en día, personas en regiones como Maine se quejarían de ser obligadas a comer la langosta durante semanas, sin una variación culinaria.
La langosta es un invertebrado, con un exoesqueleto rígido que puede variar de color marrón a verdoso. Los animales tienen largas antenas y ojos en tallos sobresalientes,junto con cinco juegos de piernas. Las patas delanteras se han convertido en garras que se utilizan para comprender y manipular alimentos. Algunas langostas pueden desarrollar garras de tamaños desiguales para tareas específicas, y en el caso de que se pierda la garra más grande, la garra más pequeña puede crecer para acomodar la situación.
En sus primeros cinco años de vida, una langosta joven arroja su caparazón en numerosas ocasiones, en un proceso llamado Molting. A medida que la tasa de crecimiento se ralentiza, la muda también se ralentiza, hasta que la langosta se muda una vez al año. Dejado sin molestias, una langosta puede vivir para tener más de 100 años, y puede ser bastante grande, alimentándose de varios pequeños animales marinos. Las langostas prefieren el fondo del océano, lo que significa que la mayoría vive en la plataforma continental, porque las condiciones en la llanura abisal son demasiado severas para las langostas.
La reproducción de la langosta es bastante interesante. Muchas especies de langosta se reproducen mientras la hembra está en molt, con el hombre depositando un paquete de esperma que la mujer puede almacenar hasta un año, hasta que se sienta lista para usarlo. Una vez que la hembra está lista para poner huevos, fuerza los huevos a través del esperma para fertilizarlos, y luego los une a su cola, llevándolos hasta que estén casi listos para eclosionar. En el momento de la eclosión, los huevos se liberan y se permiten a la deriva, con las langostas de bebé viviendo como organismos a la deriva hasta que estén más completamente desarrollados.