¿Qué es una fuente de carne?
Un plato de carne generalmente se refiere a una presentación de carnes frías o calientes en un plato desde el cual los comensales pueden servir a sí mismos. En algunos casos, las carnes servidas en una fuente pueden ser cortes fríos en rodajas finas destinadas a sándwiches, mientras que en otros casos las carnes pueden prepararse y presentarse de otras maneras. No es inusual que los platos de carne también incluyan otros alimentos, como quesos o varias guarniciones y sabores de sándwiches. Algunas personas eligen hacer su propio plato de carne para servir en una comida o evento, aunque estos platos también son un elemento básico de muchos delicatess, salas de banquetes y servicios de catering.
Muchas personas encuentran que las comidas informales o los caballos de d'oeuvres se sirven más fácilmente de platos colocados en una o más mesas. Esto permite a los huéspedes servirse a sí mismos, reduciendo la necesidad de un personal de servicio adicional o trabajo adicional por parte del anfitrión de la fiesta. En muchos eventos, no es inusual encontrar más de un tipo de carne en una fuente de servicio, permitiendo EACH Invitado para elegir lo que él o ella puede comer. Los platos de carne a menudo son populares para las reuniones a la hora del almuerzo en las oficinas, ya que salvan a la persona que coordina el almuerzo de tener que pedir sándwiches específicos para cada comensal.
El plato de sándwich es quizás el tipo de plato de carne más conocido. Cada plato de sándwich varía en contenido y tamaño, pero generalmente incluye varios tipos diferentes de cortes en frío, incluidos carne de rosbif, pavo y jamón. En algunos casos, la carne se organiza de manera atractiva con perejil escondido entre la carne para una apariencia más atractiva. El centro de la bandeja puede estar lleno de algún tipo de ensalada o sabores, como aceitunas o encurtidos. Una fuente de carne de sándwich también puede incluir queso en rodajas y puede ir acompañado de una fuente de coberturas de sándwich, como cebollas, lechuga rallada y tomates en rodajas.
Otros tipos de platos de carne incluyen el aperitivo PLAtter, que puede estar formado por carnes frías o calientes. Si un plato de carne fría generalmente contiene trozos de carnes relativamente firmes, como jamón o salchichas, esas carnes se pueden lanzar con palillos de dientes y consumirse solo o sumergirse en salsa de mostaza o barbacoa. Una fuente de carne caliente, por otro lado, a menudo está compuesta por brochetas de varios tipos de carne marinada y a la parrilla, como pollo, carne de cerdo o carne de res. Otras opciones también pueden incluir costillas o incluso alitas de pollo, las cuales se pueden consumir sin necesidad de un cuchillo y un tenedor.