Qu'est-ce qu'un plateau de viande?
Un plateau de viande fait généralement référence à une présentation de viandes froides ou chaudes sur un plateau à partir duquel les convives peuvent se servir eux-mêmes. Dans certains cas, les viandes servies sur un plateau peuvent être des coupes à froid en tranches finement destinées aux sandwichs, tandis que dans d'autres cas, les viandes peuvent être préparées et présentées d'autres manières. Il n'est pas rare que les plateaux de viande incluent également d'autres aliments, tels que les fromages ou diverses garnitures et relishs sandwichs. Certaines personnes choisissent de fabriquer leur propre plateau de viande pour servir à un repas ou un événement, bien que ces plateaux soient également un incontournable de nombreux épiceries épiceuses, salles de banquet et services de restauration.
Beaucoup de gens trouvent que les repas décontractés ou les hors-d'œuvre sont plus facilement servis à partir de plateaux placés sur une ou plusieurs tables. Cela permet aux clients de servir eux-mêmes, en réduisant le besoin de personnel de service supplémentaire ou de travail supplémentaire de la part de l'hôte du parti. À de nombreux événements, il n'est pas rare de trouver plus d'un type de viande sur un plateau de service, permettant EACh invité pour choisir ce qu'il ou elle mange. Les plateaux de viande sont souvent populaires pour les réunions du déjeuner dans les bureaux, car ils sauvent la personne qui coordonne le déjeuner pour commander des sandwichs spécifiques pour chaque restaurant.
Le plateau de sandwich est peut-être le type de plateau de viande le plus connu. Chaque plateau de sandwich varie en contenu et en taille, mais comprend généralement plusieurs types différents de coupes à froid, y compris le rosbif, la dinde et le jambon. Dans certains cas, la viande est disposée de manière attrayante avec du persil niché entre la viande pour une apparence plus attrayante. Le centre du plateau peut être rempli d'un certain type de salade ou de savonnements tels que les olives ou les cornichons. Un plateau de viande de sandwich peut également inclure du fromage en tranches et peut être accompagné d'un plateau de garnitures sandwich, telles que des oignons, de la laitue râpée et des tomates en tranches.
Les autres types de plateaux de viande incluent l'apéritif PLATTER, qui peut être composé de viandes froides ou chaudes. Si un plateau de viande froide contient généralement des morceaux de viandes relativement fermes, comme le jambon ou les saucisses, ces viandes peuvent être lancées de cure-dents et consommées seule ou trempées dans de la moutarde ou de la sauce barbecue. Un plateau de viande chaude, en revanche, est souvent composé de brochettes de différents types de viande marinée et grillée, comme le poulet, le porc ou le bœuf. D'autres options peuvent également inclure des côtes levées ou même des ailes de poulet, qui peuvent être consommées sans avoir besoin d'un couteau et d'une fourche.