¿Qué es una uva de Niagara?
La uva de Niagara pertenece a la especie de uva Vitis labrusca. La uva también se conoce como la "concordia blanca". Originaria de América del Norte, la uva es un híbrido de la uva Concord y la abundante uva de cascada blanca. Las uvas de Niagara no solo se usan para hacer vino, la fruta sin semillas también se usa para hacer mermeladas y es la uva líder utilizada en la producción de jugo de uva blanca. Poseiendo un aroma dulce, la uva de Niagara tiene forma ovalada y, cuando se comen fresca, puede tener un sabor dulce o agrio.
Dos agricultores de uva del condado de Niagara, Nueva York, C.L. Hoag y B.W. Clark, cruzó la uva Concord y Cassady en la década de 1860. La innovación de Hoag y Clark valió la pena cuatro años después con su primera fruta. Hoag y Clark finalmente formaron la Niágara Grape Company en 1879 y abrieron varios viñedos en Nueva York. La plantación y las ventas de la uva continuaron creciendo, y en 1889, se estableció el mercado de la uva de Niagara. Poco a poco, el mercado se saturó con la uva de NiagaraEs y los precios de la fruta se desplomaron. En 1915, la empresa del mercado de uvas de Niagara se pliegó.
La fruta florece cerca de donde se cultiva, incluidos los estados de Nueva York, Michigan, Ohio y Pensilvania. La uva también se encuentra fuera de los Estados Unidos en Canadá, Brasil y Nueva Zelanda. Muchas bodegas en Nueva York presentan vinos hechos de uvas de Niagara.
Plantadas en la primavera, las uvas de Niágara tienen la capacidad de sobrevivir a las temperaturas frías del Medio Oeste y el Noreste. Las uvas maduran en septiembre y una cosecha completa tarda unos cinco años en crecer. Las uvas cambian de un verde pálido a amarillo a medida que avanza el otoño. Una enredadera, las uvas a menudo se cultivan en enrejados o cercas y pueden alcanzar alturas de 15 a 20 pies (aproximadamente 4.6 a 6 m).
La uva también se puede cultivar para fines de paisaje. La uva tiene mucho follaje verde que tiene textura gruesa. Su altura proporciona proyección, mientrasE La fruta ayuda a atraer aves a los patios traseros.
La vid requiere un alto mantenimiento, incluida la poda anual. Si las vides se podan demasiado, puede afectar el crecimiento de la fruta. La poda de las vides de la uva de Niagara es necesaria después de un año de crecimiento. Las vides a menudo se podan a principios de la primavera cuando están latentes.
Al crecer mejor a plena luz del sol, las vides prosperan mejor en áreas húmedas y bien drenadas. Las uvas a menudo se cultivan al menos ocho pies (aproximadamente 2,4 m). Si se cultivan correctamente, las enredaderas producirán de todo corazón durante más de dos décadas.