Hvad er en Niagara -drue?
Niagara -druen hører til druearten Vitis Labrusca. Druen omtales også som "hvidt konkord." Indfødt til Nordamerika er druen en hybrid af Concord -druen og den hjertelige, hvide Cassady -drue. Ikke kun bruges Niagara druer til at fremstille vin, den frøfri frugt bruges også til at fremstille syltetøj og er den førende drue, der bruges til produktion af hvid druesaft. Ved at have en sød aroma er Niagara-druen ovalformet, og når den spises frisk, kan det smage sød eller syrlig.
To druebønder fra Niagara County, New York, C.L. Hoag og B.W. Clark, krydsede Concord og Cassady Grape i 1860'erne. Hoag og Clarks innovation betalte sig fire år senere med deres første frugt. Hoag og Clark dannede til sidst Niagara Grape Company i 1879 og åbnede flere vinmarker over New York. Plantning og salg af druen fortsatte med at vokse, og i 1889 blev Niagara -druemarkedet etableret. Efterhånden blev markedet mættet med Niagara grapes og priser på frugten faldt. I 1915 foldede Niagara Grape Market Company
frugten blomstrer i nærheden af, hvor den dyrkes, inklusive staterne i New York, Michigan, Ohio og Pennsylvania. Druen findes også uden for USA i Canada, Brasilien og New Zealand. Mange vingårde i New York har vine lavet af Niagara druer.
plantet om foråret har Niagara -druer evnen til at overleve de kolde temperaturer i Midtvesten og nordøst. Druerne modnes i september, og det tager cirka fem år at vokse. Druerne skifter fra en lysegrøn til gul, når faldet skrider frem. En klatrende vin, druerne dyrkes ofte på spalter eller hegn og kan nå højder på 15 til 20 fod (ca. 4,6 til 6 m).
Druen kan også dyrkes til landskabsformål. Druen har masser af grønt løv, der er groft i tekstur. Dens højde giver screening, while Frugten hjælper med at tiltrække fugle til baggårde.
Vine kræver høj vedligeholdelse, inklusive årlig beskæring. Hvis vinstokkene beskæres for meget, kan det påvirke frugtens vækst. Beskæring af Niagara -druens vinstokke er nødvendige efter et års vækst. Der beskæres ofte vinstokke i det tidlige forår, når de er sovende.
Vokser bedst i fuld sollys trives vinstokkene bedst i fugtige, godt drænede områder. Druerne dyrkes ofte mindst otte meter (ca. 2,4 m). Hvis vinstokkene dyrkes korrekt, producerer vinstokkene hjerteligt i mere end to årtier.