Hvad er en æggager?
En æggager er et stykke køkkengrej, der er beregnet til at lette æggød. Ved hjælp af en ægkraft vil give jævnt formede, sprøde kogte æg hver gang, og for mennesker, der fremstiller en masse krybskyttede æg, kan enheden være meget praktisk. Mange køkkenforsyningsbutikker sælger elektriske ægkrybskyttere eller ægkrydsningsindsatser til gryde Kogt æg er faktisk simpelthen kogt i forsigtigt kogende vand, indtil de størkner. Nogle kokke foretrækker at forlade æggeblommerne af deres posjerede æg lidt løbende, mens andre koger ægene hele vejen igennem på grund af bekymringer om fødevaresikkerhed. Poachede æg er en populær morgenmadsmad, især på toast med frisk revnet salt og peber.
Da æg er meget i protein, er de et godt valg om morgenen, og da posjerede æg ikke er stegt i olie, har de ikke noget ekstra fedt. De har også en lys, klar smag, som nogle forbrugerRs nyder. Selvom det bestemt er muligt at krybbe æg i en åben gryde, og mange mennesker gør det, gør en æggakker processen meget mere ryddig.
En elektrisk ægkraft er en plug-in-enhed, der har slots til æg over et reservoir til vand. En ægkrydsningsindsats til komfur top madlavning sælges ofte bundtet med en matchende gryde. Selve ægkrypteren er et metalindsats, der passer inde i en gryde, ligesom en dobbeltkedel. Overfladen af æggageren er dæmpet med ægstørrelsesdepressioner, og det kan omfatte et håndtag til nem løftning. En ægkraft skal ideelt bruges i en gryde, der har et matchende låg. En variant på designet er en ægkop designet til krybskytteri. Kogte ægkopper kan flydes i en gryde til krybskytteri, men de er noget mere uhåndterlige end indsættelsesdesignet.
For at krybbe æg i en ægkraft fylder kokG krybskytter, og smør hullerne i ægget krybskytter. Når vandet koger, rever kogen et æg ind i hver dimple og dækker gryden, så æggene kryb og damp. Når æggene bliver solide, kan de slukkes for æggelacheren og serveres. Elektriske ægkrybskytter fungerer langs et lignende princip.
Koger uden adgang til en æggager kan også krybskalere æg, selvom det kræver mere dygtighed. En gryde med vand med en strejf af eddike i det skal bringes til en simmer, før æg er forsigtigt knækket i vandet. Nogle kokke finder det lettere at knække æggene i små retter og derefter glide æggene i vandet fra opvasken. Når æggene har kogt til tilfredshed, kan de løftes ud af vandet i en spaltet ske og drænet.