Was ist ein Eierwilderer?
Ein Eierwilderer ist ein Stück Kochgeschirr, das die Eierwilderung erleichtern soll. Die Verwendung eines Eierwilderers ergibt jedes Mal gleichmäßig geformte, knusprige pochierte Eier, und für Menschen, die viele pochierte Eier machen, kann das Gerät sehr praktisch sein. Viele Küchenversorgungsgeschäfte verkaufen elektrische Eierwilderer oder Eierwilderungseinsätze für Topf. Pochierte Eier werden in der Tat einfach in sanft kochendem Wasser gekocht, bis sie sich verfestigen. Einige Köche ziehen es vor, das Eigelb ihrer pochierten Eier leicht flüssig zu lassen, während andere aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit die Eier bis zum gesamten Weg kochen. Pochierte Eier sind ein beliebtes Frühstücksnahrung, insbesondere auf Toast mit frisch geknacktem Salz und Pfeffer. Sie haben auch einen leichten, klaren Geschmack, den einige konsumierenRs genießen. Obwohl es sicherlich möglich ist, Eier in einer offenen Pfanne zu pochieren, und viele Menschen tun, macht ein Eierwilderer den Prozess viel ordentlicher.
Ein elektrisches Eierwilderer ist ein Plug-in-Gerät, das Slots für Eier über einem Reservoir für Wasser enthält. Ein Eierwilderungseinsatz für das Kochen des Herdtops wird oft mit einem passenden Topf verkauft. Der Eierwilderer selbst ist ein Metalleinsatz, der in einen Topf passt, ähnlich wie ein Doppelkessel. Die Oberfläche des Eierwilgers wird mit zeiggroßen Depressionen abgeleitet und kann einen Griff zum einfachen Anheben beinhalten. Ein Eierwilderer sollte idealerweise in einem Topf verwendet werden, der einen passenden Deckel hat. Eine Variante des Designs ist eine Eierbecher, die für Wilderei entwickelt wurde. Wilderige Eierbecher können in einem Topf zur Wilderei schweben, aber sie sind etwas unhandlicher als das Einsatzdesign.
, um Eier in einem Eierwolker zu pochieren, der Koch füllt den Topf mit Wasser, setzt das EG einG Poacher und die Grübchen im Eierwilderer buttert. Wenn das Wasser kocht, knackt der Koch ein Ei in jedes Grübchen und bedeckt den Topf so, dass die Eier pochieren und dämpfen. Wenn die Eier fest werden, können sie aus dem Eierwilderer gedreht und serviert werden. Elektrische Eierwilderer arbeiten entlang eines ähnlichen Prinzips.
kocht ohne Zugang zu einem Eierwilderer können auch Eier pochieren, obwohl es mehr Fähigkeiten erfordert. Ein Wasserstock mit einem Schuss Essig sollte zum Kochen gebracht werden, bevor Eier sanft ins Wasser geknackt werden. Einige Köche finden es leichter, die Eier in kleine Gerichte zu knacken und dann die Eier aus den Geschirr ins Wasser zu schieben. Wenn die Eier zur Zufriedenheit gekocht haben, können sie in einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser herausgehoben und abgelassen werden.