Was sind Radieschensprossen?

Radieschensprossen sind gekeimte Rettichsamen, die gerade erst begonnen haben, Blätter zu löschen. Sie werden in einigen asiatischen Gerichten verwendet und können auch auf Salaten, Sandwiches und Gerichten aus anderen Regionen der Welt verwendet werden. Wie andere Sprossen wie Alfalfa -Sprossen und Sonnenblumensprossen haben Radieschen Sprossen einen hervorragenden Nährwert und können eine sehr nützliche Ergänzung zur Ernährung sein, insbesondere für Menschen, die in Gebieten leben, in denen Produkte im Winter schwer zu erreichen sind. Viele Märkte und Lebensmittelgeschäfte tragen Radieschensprossen und können auch zu Hause hergestellt werden. Egal, ob Sprossen zu Hause oder zur kommerziellen Nutzung hergestellt werden, die Samen werden zuerst für 24 Stunden gespült und getränkt, bevor sie in ein mit Netz oder Sprouter bedeckter Glas übertragen werden. Die Samen werden bei Raumtemperatur gehalten und alle 12 Stunden gespült; Innerhalb von drei bis sechs Tagen werden junge Sprossen auftauchen und diey kann wie gewünscht verwendet werden.

Vitamine A, B, C, E und K sind zusammen mit Zink, Kalzium und Eisen in Radieschensprossen vorhanden. Radieschensprossen haben auch einen milden Pfeffergeschmack, genau wie Radieschenpflanzen, und einige Menschen finden diesen Geschmack angenehm. Da andere Sprossen ein bisschen langweilig oder langweilig sein können, können Radieschen Sprossen einen angenehmen Kontrast zu ihrem kurzen Gewürzhot ausmachen. Die Sprossen können roh oder sehr leicht gekocht werden; Weil sie so zart sind, ist es normalerweise besser, die Sprossen mit einer gekochten Schüssel wie eine Rührbraten zu werfen, sodass die Restwärme die Sprossen kochen kann.

Sprossen sollten immer vor dem Gebrauch gespült werden, und Sie sollten zusammen mit Sprossen, die einen seltsamen Geruch erworben haben, Sprossen abwerfen. Sobald Sprossen zu Ihrer Zufriedenheit gereift sind, können sie unter Kühlung gespeichert werden, was die Wachstumsrate verlangsamt und auch Zerfall und Schimmel verhindern. Versuchen Sie, Sprossen zu verwendeninnerhalb einer Woche und achten Sie darauf, sie gespült und abgelassen zu halten.

Mehrere Lebensmittelsicherheitsbehörden haben Warnungen vor Sprossen herausgegeben. Sie können verschiedene schädliche Bakterien beherbergen, insbesondere wenn sie von zahlreichen Menschen kommerziell behandelt werden, von denen jeder bakterielle Anhalter haben könnte. Aus diesem Grund wird häufig gewerbliche Sprossen empfohlen, insbesondere wenn die Sprossen Menschen mit kompromittierten Immunsystemen serviert werden sollen.