무대 콩나물은 무엇입니까?

무선 콩나물은 방금 잎을 내놓기 시작한 무기 씨앗으로 발아합니다. 그들은 일부 아시아 요리에 사용되며 세계의 다른 지역의 샐러드, 샌드위치 및 요리에도 사용할 수 있습니다. 알팔파 콩나물과 해바라기 콩나물과 같은 다른 콩나물과 마찬가지로, 무기 콩나물은 영양가가 우수하며, 특히 농산물이 겨울에 사는 곳에 사는 지역에 사는 사람들에게는 매우 유용한 보충제가 될 수 있습니다. 많은 시장과 건강 식품점은 무기 콩나물을 가지고 다니며 집에서도 만들 수 있습니다.

일반적으로 Daikon Radish의 씨앗은 무래 콩나물을 만드는 데 사용됩니다. 콩나물이 집에서 또는 상업적으로 사용 되더라도 씨앗은 먼저 24 시간 동안 헹구고 담그기 전에 그물이나 스프로터로 덮인 항아리로 옮겨집니다. 씨앗은 실온으로 유지되고 12 시간마다 회전하고 헹구었다. 3-6 일 안에 어린 콩나물이 등장하기 시작하고Y는 원하는대로 사용할 수 있습니다.

비타민 A, B, C, E 및 K는 모두 아연, 칼슘 및 철과 함께 무래 콩나물에 존재합니다. 무래 콩나물은 또한 무당 식물과 마찬가지로 온화한 후추 맛이 있으며 어떤 사람들은이 맛이 즐겁습니다. 다른 콩나물은 약간 부드럽거나 칙칙할 수 있으므로, 무기 콩나물은 향신료의 짧은 인기와 즐거운 대조를 이룰 수 있습니다. 콩나물은 날 것으로 먹거나 매우 가볍게 요리 할 수 ​​있습니다. 그들은 매우 섬세하기 때문에, 볶음 튀김처럼 요리 된 접시로 콩나물을 던지는 것이 더 낫습니다.

콩나물은 사용하기 전에 항상 헹구어야하며, 이상한 냄새를 맡은 콩나물과 함께 얇은 콩나물을 버려야합니다. 콩나물이 만족스럽게 성숙되면 냉장하에 저장 될 수있어 성장 속도가 느려지고 붕괴 및 곰팡이를 방지 할 수 있습니다. 콩나물을 사용해보십시오일주일 안에, 헹굼과 배수를 유지하십시오.

몇몇 식품 안전 기관이 콩나물에 대한 경고를 발표했습니다. 그들은 다양한 유해한 박테리아를 보유 할 수 있습니다. 특히 수많은 사람들이 상업적으로 처리 할 때 박테리아 히치 하이커를 가질 수 있습니다. 이로 인해 특히 면역 체계가 손상된 사람들에게 콩나물을 제공 해야하는 경우 상업용 콩나물을 요리하는 것이 권장됩니다.