와플 튀김은 무엇입니까?

와플, 또는 격자, 감자 튀김은 감자 튀김을 독특하게 삭감합니다. 상업용 프렌치 프라이 제조업체 또는 홈 쿡은 감자를 잔물결 블레이드 커터로 슬라이스하고 감자를 컷 사이에서 회전시켜 감자 조각에 작은 구멍이나 창문을 만들어냅니다. 일반적으로 상용 푸드 프로세서는 흰 감자를 사용하여 물결 모양의 감자 튀김을 만들지 만 일부 회사는 와플 컷 고구마도 제공합니다. 홈 요리사는 특수 도구를 사용하여 유콘 골드와 같은 특수 감자를 포함한 다양한 야채를 와플 튀김으로자를 수 있습니다.

집에서 와플 감자 튀김을 만들기 위해 사람은 물결 모양이거나 졸린 날이나 야채 절단기가있는 만돌린을 사용할 수 있습니다. 만돌린은 운영자가 감자를 절단 블레이드 위로 밀어 넣을 수있는 전문적인 도구입니다. 또 다른 도구는 손잡이가있는 블레이드이며, 판매자는 프렌치 튀김 절단기, 야채 절단기 또는 주름 절단기로 나열 할 수 있습니다. 운영자는 절단 보드에 감자를 놓고 날을 눌러 슬라이스를 잘라냅니다. WI두 도구 중 하나 인 요리사는 특징적인 절단을 달성하기 위해 컷마다 감자 90 ° 회전해야합니다.

냉동 감자 제품을 제공하는 대부분의 회사는 와플 튀김을 판매합니다. 일부 회사는 이들을 격자 튀김으로 판매합니다. 영양 값은 푸드 프로세서가 추가했을 수있는 조미료 또는 코팅에 따라 다릅니다. 영양 값에 영향을 미치는 다른 요인에는 프라이드 오일의 온도 및 유형이 포함되거나 감자 튀김이 튀김 대신 오븐을 구운 경우

와플 튀김은 다른 얇게 썬 감자보다 두껍습니다. 예를 들어, 그들은 일반적으로 별장 튀김보다 두껍습니다. 감자를 너무 얇게 썰면 보통 무너집니다. 컷은 작은 창을 만들기에 충분히 가까워 야합니다. 종종 가정 요리사는 상업적으로 잘린 와플 컷 감자 튀김을 사는 것이 더 쉽다는 것을 알게됩니다.

다양한 식당은 와플 튀김을 제공합니다. 일부 식품 역사가들은 식당 체인을 제안합니다와플 컷을 배출했지만 다른 사람들은 컷의 기원에 의문을 제기했습니다. 많은 곳에서는 케이준 맛 과플 튀김 튀김을 포함하여 평범한 튀김 또는 노련한 감자 튀김을 제공합니다. 가정 요리사는 감자를 튀긴 후 또는 하위 지방 요리 방법을 선택하면 베이킹하기 전에 감자에 조미료를 뿌릴 수 있습니다. 노련한 소금은 일반적으로 인기있는 선택입니다.

와플 튀김을 맞춤화하는 또 다른 방법은 다른 유형의 감자 나 야채를 사용하는 것입니다. 고구마 감자 튀김은 가정 요리사와 식당 고객에게 인기가 있습니다. 가정 요리사는 호박과 당근과 같은 다른 와플 컷 야채를 실험 할 수 있습니다.