고기 동결에 대해 무엇을 알아야합니까?

많은 식료품 점은 대형 고기 패키지에 큰 도움이됩니다. 이 팩에는 하나의 패키지로 할인 된 가격으로 여러 식사의 고기가 포함되어 있습니다. 대량으로 고기를 구입하는 것은 돈을 절약하는 좋은 방법입니다.

고기를 얼리기 위해 고기를 대량으로 구입할 때, 제대로 보관하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 얼어 붙은 고기는 올바르게 수행해야합니다. 그렇지 않으면 고기가 냉동실이 태워 질 수 있습니다. 고기는 집에 돌아온 직후 냉동실에 들어가야합니다. 고기를 박테리아로 오염시키지 않기 위해 사용할 수있는 모든 손과기구를 조심스럽게 씻으십시오. 고기를 얼리기 전에 과도한 지방을 제거해야합니다.

고기는 특수 설계된 냉동실 백에 보관하거나 플라스틱 랩으로 싸인 호일로 싸여 있어야합니다. 일부 플라스틱 용기는 고기 및 기타 제품을 동결시키기 위해 특별히 만들어집니다. 고기 컷은 왁스 종이로 분리 될 수 있습니다. 고기는 철저히 감싸야합니다냉동실 가방에 보관하지 않으면. 대부분의 고기는 몇 달 전의 냉동고 수명을 가지고 있으며, 가장 잘 포장 된 고기조차도 나빠지기 시작합니다.

고기를 얼릴 때 명심해야 할 몇 가지 팁이 있습니다. 얼어 붙기 전에 신선한 해산물을 청소해야합니다. 얼어 붙기 전에 조개를 움켜 쥐어야합니다. 그러나 이것은 굴에 필요하지 않습니다. 고기가 해동되면 고기의 품질 중 일부가 손실 될 수 있지만 다시 다시 피할 수 있습니다. 고기는 고기가 완전히 얼어 붙기 전에 고기가 나빠지는 것을 막기 위해 24 시간 안에 얼어 붙을 팩으로 분리되어야합니다. 이것은 약 3 파운드 (1.5 킬로그램 미만)까지 작동합니다.

대량으로 구입 한 고기 동결은 식료품 비용을 줄이는 쉬운 방법입니다. 고기는 전자 레인지 나 냉장고에서 해동되어야합니다. 박테리아가 한 번도 쉽게 곱하기 때문에 고기가 카운터에서 해동하도록 허용하는 것은 위험합니다.고기는 40˚F/5 ° C를 초과합니다. 고기를 올바르게 동결하고 해동하는 고기는 즐길 수있는 기회를 얻기 전에 고기 구매가 품질이 떨어지지 않도록합니다.