Hvad skal jeg vide om frysende kød?

Mange købmandsforretninger tilbyder meget på store pakker med kød. Disse pakker indeholder flere måltider værd af kød, i en pakke, til en nedsat pris. At købe kød i bulk er en fantastisk måde at spare penge på, hvis du ved, hvordan du ordentligt fryser det.

Når man køber kød i bulk med det formål at fryse det, er det vigtigt at vide, hvordan det korrekt skal opbevare det. Frysning af kød skal udføres korrekt, ellers kan kødet blive fryser brændt. Kødet skal gå ind i fryseren umiddelbart efter at du har fået det hjem. Vask forsigtigt dine hænder og eventuelle redskaber, du muligvis bruger for at undgå at forurene kødet med bakterier. Overdreven fedt skal trimmes af, før der fryser kød.

Kød skal opbevares i specielt designet fryserposer, indpakket i folie over indpakket i plastindpakning eller begge dele. Nogle plastbeholdere fremstilles også specifikt til frysning af kød og andre produkter. Kødskæringer kan adskilles med vokspapir. Kød skal pakkes grundigt, ESPEkelt, hvis ikke opbevares i en fryserpose. De fleste kød har en fryserliv på et par måneder, før selv det bedste indpakket kød begynder at gå dårligt.

Der er et par tip at huske på, når du fryser kød. Frisk skaldyr skal rengøres, før den bliver frosset. Muslinger skal rykkes inden frysning; Dette er dog ikke nødvendigt for østers. Hvis kød er optøet, er det muligt at afholde det igen, selvom nogle af kødets kvalitet kan gå tabt. Kød skal adskilles i pakker, der fryser inden for 24 timer for at forhindre kød i at gå dårligt, før det er helt frosset. Dette fungerer til omkring tre pund (lidt under 1,5 kg).

Frysning af kød, der er købt i bulk, er en nem måde at skære ned på købmandsomkostningerne. Kød skal optøes enten i mikrobølgeovnen eller i køleskab. Det er farligt at tillade, at kød optøer sig på en tæller, fordi bakterier let multipliceres, nårKød er over 40˚F/5˚C. Korrekt frysning og optøning, kød vil forhindre, at dine kødkøb falder i kvalitet, før du får en chance for at nyde dem.