Co bych měl vědět o mrazivém masu?

Mnoho obchodů s potravinami nabízí hodně na velkých balíčcích masa. Tyto balíčky obsahují několik jídel masa v jednom balíčku za zlevněnou cenu. Nákup masa ve velkém je skvělý způsob, jak ušetřit peníze, pokud víte, jak je správně zmrazit.

Při nákupu masa za účelem jeho zmrazení je důležité vědět, jak jej správně uložit. Mraní masa musí být provedeno správně, jinak se maso může spálit s mrazákem. Maso musí jít do mrazničky ihned po tom, co ho dostanete domů. Pečlivě si umyjte ruce a veškeré náčiní, které můžete používat, abyste se vyhnuli kontaminování masa bakteriemi. Před zamrznutím masa by měl být oříznut nadměrný tuk.

Maso by mělo být skladováno ve speciálně navržených mrazničových sáčcích, zabaleno do fólie přes zabalené do plastového obalu nebo obojí. Některé plastové nádoby jsou také vyrobeny speciálně pro mrazivé maso a jiné výrobky. Řezy masa lze oddělit voskovým papírem. Maso by mělo být důkladně zabaleno, especiálně, pokud není držen v sáčku na mrazničku. Většina masa má život mrazničky několik měsíců předtím, než se začne zlévat i ta nejlepší zabalená masa.

Existuje několik tipů, které je třeba mít na paměti při zmrazení masa. Čerstvé mořské plody by měly být před zmrazením vyčištěny. Clams by se měly před zamrznutím vrhnout; To však není nutné pro ústřice. Pokud je maso rozmrazeno, je možné jej znovu znovu zhoršit, ačkoli některé kvality masa může být ztraceno. Maso by mělo být rozděleno na balíčky, které zamrznou do dvaceti čtyř hodin, aby se maso zabránilo špatnému zmrazení, než bude úplně zmrazené. To vyjde na přibližně tři libry (trochu pod 1,5 kilogramů).

Mnohové maso zakoupené ve velkém je snadný způsob, jak snížit náklady na potraviny. Maso by mělo být rozmrazeno buď v mikrovlnné troubě nebo v lednici. Umožnění masa roztáhnout na pultu je nebezpečné, protože bakterie se snadno množí jednouMaso je přes 40 ° F/5˚C. Správně zamrzne a rozmrazení, maso zabrání tomu, aby vaše maso nakupovalo v kvalitě, než dostanete šanci si je užít.