Hva skal jeg vite om iskaldt kjøtt?

Mange dagligvarebutikker tilbyr mye på store pakker med kjøtt. Disse pakkene inneholder flere måltider som er verdt å kjøtt, i en pakke, til en nedsatt pris. Å kjøpe kjøtt i bulk er en flott måte å spare penger på, hvis du vet hvordan du kan fryse dem riktig.

Når du kjøper kjøtt i bulk med det formål å fryse det, er det viktig å vite hvordan du skal lagre det på riktig måte. Frysende kjøtt må gjøres riktig, ellers kan kjøttet bli fryserbrent. Kjøttet må gå inn i fryseren umiddelbart etter at du har fått det hjem. Vask hendene og eventuelle redskaper du bruker forsiktig for å unngå å forurense kjøttet med bakterier. Overdreven fett bør trimmes av før frysing av kjøtt.

Kjøtt skal lagres i spesialdesignede fryseposer, pakket inn i folie over pakket inn i plastfolie, eller begge deler. Noen plastbeholdere er også laget spesielt for å fryse kjøtt og andre produkter. Kutt av kjøtt kan skilles med vokspapir. Kjøtt skal pakkes grundig, ESPEksiell hvis ikke oppbevares i en frysepose. De fleste kjøtt har et fryseliv på noen måneder før selv det beste innpakkede kjøttet begynner å gå dårlig.

Det er noen tips du må huske på når du fryser kjøtt. Frisk sjømat skal rengjøres før du blir frosset. Muslinger skal shuckes før frysing; Dette er imidlertid ikke nødvendig for østers. Hvis kjøtt er tint, er det mulig å påvirke det igjen, selv om noe av kvaliteten på kjøttet kan gå tapt. Kjøtt skal skilles i pakker som vil fryse i løpet av tjuefire timer for å forhindre at kjøttet går dårlig før det er helt frossent. Dette fungerer til rundt tre kilo (litt under 1,5 kilo).

Frysende kjøtt kjøpt i bulk er en enkel måte å kutte ned på dagligvarekostnader. Kjøtt skal tintes enten i mikrobølgeovnen eller i kjøleskap. Å la kjøtt tine på en teller er farlig, fordi bakterier lett multipliserer en gangKjøtt er over 40˚F/5˚C. Riktig frysing, og tining, vil kjøtt hindre kjøttkjøpene fra å synke i kvalitet før du får sjansen til å nyte dem.