O que devo saber sobre o congelamento de carne?

Muitos supermercados oferecem muito em grandes pacotes de carne. Esses pacotes contêm várias refeições no valor de carne, em um pacote, a um preço com desconto. Comprar carne a granel é uma ótima maneira de economizar dinheiro, se você souber como congelá -la adequadamente.

Ao comprar carne a granel com a finalidade de congelar, é importante saber como armazená -la adequadamente. A carne congelante deve ser feita corretamente, ou então a carne pode se queimar. A carne precisa entrar no freezer imediatamente depois de chegar em casa. Lave cuidadosamente as mãos e quaisquer utensílios que você possa estar usando para evitar contaminar a carne com bactérias. A gordura excessiva deve ser cortada antes de congelar a carne.

A carne deve ser armazenada em sacolas de congelador especialmente projetadas, embrulhadas em papel alumínio envolto em filme plástico ou ambos. Alguns recipientes de plástico também são feitos especificamente para congelar carne e outros produtos. Cortes de carne podem ser separados com papel de cera. A carne deve ser embrulhada completamente, espEcialmente, se não for mantido em uma bolsa de congelador. A maioria das carnes tem uma vida no congelador de alguns meses antes que até as melhores carnes embrulhadas começarão a ficar mal.

Existem algumas dicas a serem lembradas ao congelando carne. Os frutos do mar frescos devem ser limpos antes de serem congelados. As amêijoas devem ser escaladas antes de congelar; No entanto, isso não é necessário para ostras. Se a carne é descongelada, é possível recorrer novamente, embora parte da qualidade da carne possa ser perdida. A carne deve ser separada em pacotes que congelarão dentro de vinte e quatro horas para impedir que a carne fique mal antes de ser totalmente congelada. Isso funciona com cerca de três libras (pouco abaixo de 1,5 kg).

A carne congelante comprada em massa é uma maneira fácil de reduzir os custos de supermercado. A carne deve ser descongelada no microondas ou em uma geladeira. Permitir que a carne descongele em um balcão seja perigosa, porque as bactérias se multiplica facilmente quando oA carne é superior a 40˚F/5˚C. Congelando adequadamente, e o degelo, a carne impedirá que suas compras de carne diminuam de qualidade antes de você ter a chance de apreciá -las.