O que é um bolo de mármore?

Um bolo de mármore é um bolo feito com duas cores de massa, criando um efeito de mármore no bolo acabado. Dependendo de como as cores são misturadas, o bolo pode ser manchado, entregado ou delicadamente marmorizado com veias ricas de cor. Esse tipo de bolo é bastante fácil de fazer e pode ser feito com uma ampla variedade de batedores de bolo para criar a cor e a textura desejadas. Por exemplo, uma massa básica de bolo de baunilha pode ser misturada e depois misturada com colorir alimentos para combinações de cores mais emocionantes. O truque para fazer um bolo de mármore é mexer com ele o mínimo possível, para garantir que as cores permaneçam nítidas, em vez de ficar enlameada.

O primeiro passo para fazer um bolo de mármore é misturar a massa de bolo de escolha. Em seguida, a massa é dividida em duas partes e a coloração é adicionada a um ou ambospeças. Dependendo do sabor do padeiro, as peças podem ser iguais ou uma fração pode ser maior que a outra, criando uma cor base. No caso de um bolo de baunilha e mármore de chocolate, o sabor na forma de chocolate derretido ou cacau em pó é adicionado à metade do chocolate, criando a cor desejada também.

Em seguida, a massa é derramada na panela. Existem várias maneiras de fazer isso, e muitos cozinheiros têm um método preferido. Um método fácil é alternar camadas ou conchas cheias de massa até que a panela esteja cheia e, em seguida, arraste um palito de dente pela massa para incentivá -la a girar. Se fazer um bolo de lençol grande, uma cor pode ser derramada na panela e a outra poderia ser girada depois dele. Alguns bolos empreendedores gostam de derramar os dois rebatedores ao mesmo tempo, recrutando um assistente para girar a panela de bolo por baixo. Então, o bolo é prontamente movido para o forno, idealmente com o mínimoempurrando e cozido normalmente.

Todos os tipos de panelas de bolo podem ser usados ​​para fazer bolo de mármore. Bolos de pão e bolos de Bundt levam bem para o marmoreio, assim como os bolos de folha e os bolos circulares. O bolo pode ser fosco ou esquerdo, dependendo do gosto pessoal, e alguns cozinheiros também podem optar por esconder pequenas surpresas na massa, como nozes, pétalas de flores cristalizadas e assim por diante.