Hva er en marmorkake?

En marmorkake er en kake laget med to farger av røren, og skaper en marmorert effekt i den ferdige kaken. Avhengig av hvordan fargene er blandet, kan kaken flekkes, strekende eller delikat marmorert med rike farger. Denne typen kake er ganske enkel å lage, og den kan lages med et bredt utvalg av kakekamp for å skape ønsket farge og tekstur.

Den klassiske kombinasjonen i en marmorkake er svart og hvitt eller gult, oppnådd med sjokolade og vaniljekamper, men det er ingen grunner til at kokker ikke kan være mer eksperimentelle. For eksempel kan en grunnleggende vaniljekakedeig blandes og deretter blandes med matfarging for mer spennende fargekombinasjoner. Trikset med å lage en marmorkake er å oppstyr med den så lite som mulig, for å sikre at fargene holder seg sprø, i stedet for å bli gjørmete.

Det første trinnet i å lage en marmorkake er å blande kakekarten du velger. Deretter deles røren i to deler, og fargelegging tilsettes en eller begge delerdeler. Avhengig av smaken på bakeren, kan delene være like, eller den ene brøkdelen kan være større enn den andre, og skape en basefarge. Når det

Neste, røren helles i kakepannen. Det er en rekke måter å gjøre dette på, og mange kokker har en foretrukket metode. En enkel metode er å veksle lag eller øser full av røren til pannen er full, og deretter dra en tannpirker gjennom røren for å oppmuntre den til å virvle. Hvis du lager en stor arkkake, kan den ene fargen helles i pannen og den andre kan virvles inn etter den. Noen initiativrike kaker liker å helle begge slagene på samme tid, og verve en assistent for å virvle kakepannen under. Deretter flyttes kaken omgående inn i ovnen, ideelt med minimalJostling, og tilberedt som normalt.

Alle slags kakepanner kan brukes til å lage marmorkake. Loaf -kaker og bundt kaker tar godt å marmorere, og det samme gjør arkkaker og sirkulære kaker. Kaken kan være frostet eller venstre vanlig, avhengig av personlig smak, og noen kokker kan også velge å skjule små overraskelser i røren, som nøtter, kandiserte blomsterblader og så videre.