¿Qué debo saber sobre el congelamiento de la carne?
Muchas tiendas de comestibles ofrecen una gran oferta en grandes paquetes de carne. Estos paquetes contienen varias comidas de carne, en un paquete, a un precio con descuento. Comprar carne a granel es una excelente manera de ahorrar dinero, si sabe cómo congelarla adecuadamente.
Al comprar carne a granel con el fin de congelarla, es importante saber cómo almacenarla correctamente. La carne de congelación debe hacerse correctamente, o de lo contrario la carne puede quemarse por el congelador. La carne necesita entrar en el congelador inmediatamente después de que lo lleve a casa. Lávese con cuidado las manos y cualquier utensilio que pueda usar para evitar contaminar la carne con bacterias. La grasa excesiva debe recortarse antes de congelar la carne.
La carne debe almacenarse en bolsas de congelador especialmente diseñadas, envueltas en lámina sobre envuelto en envoltura de plástico, o ambas. Algunos contenedores de plástico también están hechos específicamente para congelar carne y otros productos. Los cortes de carne se pueden separar con papel de cera. La carne debe envolverse bien, especialmenteEcialmente si no se mantiene en una bolsa de congelador. La mayoría de las carnes tienen una vida en el congelador de unos meses antes de que incluso las carnes mejor envueltas comenzarán a ser malas.
Hay algunos consejos a tener en cuenta al congelar la carne. Los mariscos frescos deben limpiarse antes de congelarse. Las almejas deben desecharse antes de congelarse; Sin embargo, esto no es necesario para las ostras. Si la carne se descongela, es posible volver a congelarla, aunque se puede perder parte de la calidad de la carne. La carne debe separarse en paquetes que se congelen dentro de las veinticuatro horas para evitar que la carne salga mal antes de que esté completamente congelada. Esto funciona a alrededor de tres libras (un poco menos de 1.5 kilogramos).
La carne congelada comprada a granel es una manera fácil de reducir los costos de los supermercados. La carne debe descongelarse en el microondas o en un refrigerador. Permitir que la carne se descongele en un mostrador es peligroso, porque las bacterias se multiplican fácilmente una vez que elLa carne supera los 40 ° F/5˚C. Congelado y descongelado adecuadamente, la carne evitará que sus compras de carne disminuyan en calidad antes de tener la oportunidad de disfrutarlas.