Co powinienem wiedzieć o zamrażaniu mięsa?
Wiele sklepów spożywczych oferuje wiele dużych opakowań mięsa. Pakiety te zawierają kilka posiłków mięsa, w jednym pakiecie, po obniżonej cenie. Kupowanie mięsa luzem to świetny sposób na oszczędzanie pieniędzy, jeśli wiesz, jak odpowiednio je zamrozić.
Przy zakupie mięsa luzem w celu zamrożenia go ważne jest, aby wiedzieć, jak odpowiednio go przechowywać. Zamrażające mięso musi być wykonane poprawnie, w przeciwnym razie mięso może zostać spalone zamrażarką. Mięso musi wejść do zamrażarki zaraz po tym, jak wrócisz do domu. Ostrożnie umyj ręce i wszelkie przybory, których możesz użyć, aby uniknąć zanieczyszczenia mięsa bakteriami. Nadmierny tłuszcz należy przyciąć przed zamrożeniem mięsa.
Mięso powinno być przechowywane w specjalnie zaprojektowanych workach do zamrażarki, owiniętej folią owiniętą plastikową lub obiema. Niektóre plastikowe pojemniki są również wytwarzane specjalnie do zamrażania mięsa i innych produktów. Kawałki mięsa można oddzielić papierem woskowym. Mięso powinno być dokładnie zapakowane, szczególnieEci, jeśli nie jest przechowywane w torbie zamrażającej. Większość mięsa ma życie zamrażarki na kilka miesięcy, zanim nawet najlepiej owinięte mięso zacznie się złe.
Istnieje kilka wskazówek, o których należy pamiętać podczas zamrażania mięsa. Świeże owoce morza należy oczyścić przed zamrożeniem. Małże powinny być oblane przed zamrożeniem; Nie jest to jednak konieczne dla ostryg. Jeśli mięso zostanie rozmrożone, możliwe jest ponowne odtworzenie go ponownie, chociaż część jakości mięsa może zostać utracona. Mięso powinno być podzielone na paczki, które zamarzną w ciągu dwudziestu czterech godzin, aby mięso nie było złe, zanim zostanie całkowicie zamrożone. Działa to do około trzech funtów (nieco poniżej 1,5 kilograma).
Zamrożenie mięsa kupione luzem jest łatwym sposobem na obniżenie kosztów spożywczych. Mięso powinno być rozmrożone w kuchence mikrofalowej lub w lodówce. Pozwalając mięso na rozmrażanie na blacie jest niebezpieczne, ponieważ bakterie łatwo się rozmnażająMięso ma ponad 40 ° F/5˚C. Właściwie zamrażając i rozmrażając, mięso utrzyma zakupy mięsa od zmniejszenia jakości, zanim będziesz miał okazję się nimi cieszyć.