Vad är en äggpaket?
En äggpaketare är en bit köksredskap som är avsedd att underlätta äggtoppning. Att använda en äggpaket kommer att ge jämnt formade, skarpa pocherade ägg varje gång, och för människor som gör mycket pocherade ägg kan enheten vara mycket praktisk. Många köksutbudsbutiker säljer elektriska äggtavare eller äggtoppinginsatser för kastruller.
När ett ägg tappas är det inte olagligt stulet i nattens djup, som namnet kan antyda. Koppade ägg är i själva verket helt enkelt kokta i försiktigt kokande vatten tills de stelnar. Vissa kockar föredrar att lämna äggulorna på sina tjuvjagade ägg något rinnande, medan andra lagar äggen hela vägen, på grund av livsmedelssäkerhetsproblem. Poached Eggs är en populär frukostmat, särskilt på rostat bröd med nysprickat salt och peppar.
Eftersom ägg är mycket i protein, är de ett bra val på morgonen, och eftersom pocherade ägg inte är stekt i olja, har de inget ytterligare fett. De har också en lätt, klar smak som vissa konsumerarrs njuter. Även om det säkert är möjligt att tappa ägg i en öppen panna, och många gör, gör en äggpocher processen mycket snyggare.
En elektrisk äggpaketare är en plug-in-enhet som har spår för ägg ovanför en behållare för vatten. En äggtoppningsinsats för matlagning i spisen säljs ofta med en matchande kastrull. Eggpaketaren själv är en metallinsats som passar in i en kastrull, ungefär som en dubbelpanna. Ytan på äggpaketare är fördjupade med äggstora fördjupningar, och den kan innehålla ett handtag för enkel lyft. En äggpaket bör helst användas i en kastrull som har ett matchande lock. En variant på designen är en äggkopp som är designad för krypskydd. Koppade äggkoppar kan flytas i en kastrull för krypskydd, men de är något mer otrevliga än insatsdesignen.
för att tappa ägg i en äggpaket fyller kocken kastrullen med vatten, sätter in t.ex.G POACHER, OCH SMARTER GIMPLESEN I EGGSPOACHEREN. När vattnet kokar spricker kocken ett ägg i varje grop och täcker kastrullen så att äggen tappar och ånga. När äggen blir solida kan de vändas ut ur äggpaket och serveras. Elektriska äggtavare fungerar längs en liknande princip.
kockar utan tillgång till en äggpaket kan också tappa ägg, även om det kräver mer skicklighet. En kastrull med vatten med en streck vinäger i den bör föras till en sjuda, innan ägg är försiktigt knäckt i vattnet. Vissa kockar tycker att det är lättare att knäcka äggen i små rätter och sedan glida äggen i vattnet från diskarna. När äggen har kokt till tillfredsställelse kan de lyftas upp ur vattnet i en slitssked och dränerad.