¿Qué es una piña?
Una piña es una fruta tropical con un sabor dulce y ligeramente ácido y una carne muy jugosa. Las piñas son nativas de América Central y el Caribe, donde continúan siendo ampliamente comidos y cultivados, y también se cultivan en los trópicos del mundo, especialmente en los estados estadounidenses de Florida y Hawai. Aunque las piñas pueden ser nativas de las Américas, también han sido adoptadas en la cocina de varias otras regiones del mundo, especialmente Asia.
Las piñas se ven extremadamente extrañas mientras crecían en la planta, y tal vez no sea asombroso saber que los exploradores europeos fueron fascinados por el piña cuando se les presentó por primera vez a ella. Las piñas crecen en arbustos espinosos que se aferran al suelo, y finalmente producen grupos de flores que se presionan entre sí, fusionándose en lo que parece ser una sola fruta. El exterior de la fruta está cubierto con una gruesa capa carnosa de material que también puede cubrirse de SMALas espinas, dependiendo del cultivar, y en el término de la fruta, es posible ver un pequeño grupo de hojas que crecen hacia arriba.
Los europeos llamaron a la piña después del cono de pino, ya que estas frutas se parecen más bien a los conos de pino, y demostró ser un gran éxito cuando se introdujo en los tribunales europeos. Al igual que otras frutas tropicales, la piña se limitaba al principio a las tablas de la realeza, y a menudo era objeto de pinturas, grabados y otras obras de arte, debido a su apariencia distintiva. Con el tiempo, el cultivo generalizado de la piña lo ha hecho mucho más accesible.
Las piñas no pueden continuar madurando una vez que se hayan elegido, por lo que deben ser recogidas al pico de madurez. Esto puede hacer que las piñas costosas para las personas fuera de los trópicos, porque deben ser cuidadosamente manejadas y trasladadas en avión al mercado. Una buena piña tendrá un rico, incluso el color sin signos de ecologización, y debería dar un poco al toque. Si las hojas se pueden extraer fácilmente o se ven, la piña está demasiado madura y debe descartarse.
Muchas personas disfrutan comiendo piña recta, o mezclándola con frutas en ensaladas de frutas. Esta fruta es rica en vitamina C, lo que lo convierte en una gran adición a la dieta, y también tiene una enzima dietética que se puede usar para ablandar las carnes, lo que explica por qué la piña a menudo se asa, a la parrilla o se hornee con carnes. Esta misma enzima puede causar irritación en las membranas de moco en algunas personas, por lo que si alguna vez ha comido piña y nota que su boca está hormigueando o dolorosa después, ahora sabe por qué.
Además de estar disponible de nuevo en algunos mercados, la piña generalmente está disponible en frascos y latas, y a veces también secas. El jugo de piña también se ofrece comúnmente en muchos mercados. Las personas que viven en climas cálidos o que tienen acceso a un invernadero pueden probar su HANDS en la piña en crecimiento; Las plantas se pueden cultivar de las coronas de frutas maduras.