Wat is een ananas?

Een ananas is een tropisch fruit met een zoete, enigszins zure smaak en zeer sappig vlees. Ananassen zijn inheems in Midden -Amerika en het Caribisch gebied, waar ze nog steeds op grote schaal worden gegeten en gecultiveerd, en ze worden ook gekweekt door de tropen van de wereld, vooral in de Amerikaanse staten Florida en Hawaii. Hoewel ananassen inheems in Amerika kunnen zijn, zijn ze ook overgenomen in de keuken van verschillende andere regio's van de wereld, vooral Azië.

Ananas ziet er extreem bizar uit terwijl ze op de plant groeit, en het is misschien niet zo verbazingwekkend om te leren dat Europese explorers waren gefascineerd door de pineap toen ze voor het eerst werden geïntroduceerd. Ananas groeien op stekelige struiken die laag vasthouden aan de grond en produceren uiteindelijk clusters van bloemen die tegen elkaar aandringen en zich samensmeltend in wat een enkele vrucht lijkt te zijn. De buitenkant van de vrucht is bedekt met een dikke vlezige materiaallaag die ook kan worden bedekt met SMAll stekels, afhankelijk van de cultivar, en aan het eindpunt van de vrucht, is het mogelijk om een ​​klein cluster bladeren te zien die recht naar boven groeien.

De Europeanen noemden de ananas naar de dennenegel, omdat deze vruchten er nogal lijken op dennenappels, en het bleek een grote hit te zijn toen het werd geïntroduceerd bij Europese rechtbanken. Net als andere tropische vruchten was de ananas in eerste instantie beperkt tot de tafels van royalty's, en het was vaak het onderwerp van schilderijen, etsen en andere kunstwerken, vanwege de onderscheidende verschijning. In de loop van de tijd heeft de wijdverbreide teelt van de ananas het veel breder toegankelijk gemaakt.

Ananas kan niet blijven rijpen zodra ze zijn geplukt, dus moeten ze worden geplukt bij piekrijpheid. Dit kan ananas duur maken voor mensen buiten de tropen, omdat ze zorgvuldig moeten worden behandeld en overgevlogen naar de markt. Een goede ananas zal een rijk hebben, zelfs kleur zonder tekenen van vergroening, en het zou een beetje moeten aanraken. Als de bladeren gemakkelijk kunnen worden uitgetrokken of worden gezien, is de ananas te rijp en moet deze worden weggegooid.

Veel mensen houden ervan om met een plaijn te eten, of mengen het met fruit in fruitsalades. Deze vrucht is rijk aan vitamine C, waardoor het een geweldige aanvulling op het dieet is, en het heeft ook een voedings enzym dat kan worden gebruikt om vlees te mals maken, wat verklaart waarom ananas vaak wordt geroosterd, gegrild of gebakken met vlees. Ditzelfde enzym kan bij sommige mensen irritatie voor de slijmmembranen veroorzaken, dus als je ooit ananas hebt gegeten en opgemerkt bent dat je mond daarna tintelt of pijnlijk is, weet je nu waarom.

Naast het fris verkrijgbaar in sommige markten, is ananas meestal direct beschikbaar in potten en blikken, en soms ook gedroogd. Ananassap wordt ook vaak op veel markten aangeboden. Mensen die in warme klimaten wonen of die toegang hebben tot een kas, kunnen hun ha proberenNDS bij het kweken van ananas; De planten kunnen worden gekweekt uit de kronen van volwassen vruchten.