¿Qué es un pez vela?
El pez vela es un tipo de pez que se encuentra en gran parte de los océanos templados y tropicales del mundo. Hay dos especies de peces, el pez vela del Indo-Pacífico y el pez vela del Atlántico, aunque dos dos son extremadamente similares en tamaño, comportamiento y apariencia. Ambos peces son del género Istiophorus, que forma parte de la familia de peces Istiophoridae.
Este es un pez muy grande. El pez vela del Indo-Pacífico comúnmente crecerá hasta aproximadamente 9 pies (2.7 metros) de longitud y pesará más de 220 libras (100 kg). La variedad del Atlántico más pequeño sigue siendo muy grande, y generalmente crece a unos 8 pies (2.4 metros) de longitud y pesa más de 132 libras (60 kg). Ambos comparten características físicas y de comportamiento comunes.
Las características físicas más notables del pez vela son su largo proyecto de ley que se asemeja a la de un pez espada, y la característica lleva el nombre; Su gran aleta dorsal que se asemeja a una vela. La aleta se extiende por la parte posterior del pez,aunque generalmente se mantiene plegado a un lado. Cuando el pez está emocionado o en peligro, la aleta se erigirá. Esta postura defensiva hace que los peces parezcan mucho más grandes de lo que realmente es.
La vela también tiene otro propósito cuando el pez está cazando. El pez vela come principalmente pescado y calamares más pequeños, y la vela se puede usar para ayudar a "alabar" grandes grupos de pequeñas presas en escuelas o paquetes compactos, lo que facilita el pez vela, que generalmente cazan en grupos, recoger el pescado uno por uno. Las dos especies de peces se encuentran en los océanos que llevan el nombre, generalmente en cualquier área con climas templados a tropicales. Ambas especies prefieren nadar y cazar en las profundidades superiores, pero han sido detectadas tan profundas como 220 yardas (200 metros). Parece haber una superposición entre el hábitat de la especie, tanto que algunos científicos los consideran una especie singular. Este punto no haha sido acordado por muchos que estudian el animal.
The Sailfish es un pez comercial y de caza extremadamente popular. Los pescadores deportivos consideran que el pez vela es uno de los peces más difíciles de atrapar con éxito, gracias a su increíble poder y velocidad. Al saltar, la velocidad del pez se ha medido a 68 mph (110 kph). Las pesquerías comerciales a menudo venden el pescado fresco y los IS generalmente se preparan ahumados, asados o horneados. Los restaurantes sashimi y sushi también a menudo sirven al pescado crudo.