Vad är en segelfisk?
Sailfish är en typ av fisk som finns över stora delar av världens tempererade och tropiska hav. Det finns två arter av fiskarna, Indo-Pacific Sailfish och Atlantic Sailfish, även om två två är extremt lika i storlek, beteende och utseende. Båda fiskarna är av Istiophorus -släktet, som är en del av Istiophoridae -familjen av fisk.
Detta är en mycket stor fisk. Indo-Pacific segelfisken kommer vanligtvis att växa till cirka 2,7 meter) i längd och väger mer än 220 pund (100 kg). Den mindre atlantiska sorten är fortfarande mycket stor och växer vanligtvis till cirka 8 fot (2,4 meter) i längd och väger uppåt 132 pund (60 kg). Båda delar gemensamma fysiska och beteendemässiga egenskaper.
De mest anmärkningsvärda fysiska egenskaperna hos segelfisken är dess långa räkning som liknar en svärdfisk, och funktionen som är uppkallad efter; Dess stora ryggfena som liknar ett segel. Finen sträcker sig över fiskens baksida,Även om det vanligtvis hålls vikas åt sidan. När fisken antingen är upphetsad eller i fara kommer fenan att bli upprätt. Denna defensiva hållning gör att fisken verkar mycket större än den faktiskt är.
Segnet tjänar också ett annat syfte när fisken jagar. Sailfish äter främst mindre fiskar och bläckfisk, och seglet kan användas för att hjälpa "flock" stora grupper av små byten i kompakta skolor eller förpackningar, vilket gör det lättare för segelfisken, som vanligtvis jagar i grupper, att plocka bort fisken en efter en. De två fiskarterna finns i de hav som de är uppkallade efter, vanligtvis i alla områden med tempererade till tropiska klimat. Båda arterna föredrar att simma och jaga i de övre djupet, men de har upptäckts så djupt som 220 meter (200 meter). Det verkar finnas en viss överlappning mellan artens livsmiljö, så mycket att vissa forskare anser att de är en singelart. Denna punkt har inteöverenskommits av många som studerar djuret.
Sailfish är en extremt populär kommersiell och spelfisk. Sportfiskare anser att segelfiskar är en av de svåraste fiskarna att framgångsrikt fånga, tack vare dess otroliga kraft och hastighet. Vid hoppning har fiskens hastighet uppmättts vid 68 km / h. Kommersiellt fiske säljer ofta fisken färskt och är vanligtvis beredd rökt, broiled eller bakad. Sashimi- och sushirestauranger serverar också ofta fisken rå.