Hvad er en sejlfisk?
Sejlfisken er en type fisk, der findes på tværs af store dele af verdens tempererede og tropiske oceaner. Der er to arter af fisken, Indo-Pacific Sailfish og Atlantic Sailfish, selvom to to er meget ens i størrelse, opførsel og udseende. Begge fisk er af Istiophorus -slægten, som er en del af Istiophoridae -familien af fisk.
Dette er en meget stor fisk. Det Indo-Pacific Sailfish vil ofte vokse til ca. 9 fod (2,7 meter) i længden og vejer mere end 220 pund (100 kg). Den mindre atlantiske sort er stadig meget stor og vokser normalt til ca. 8 meter (2,4 meter) i længden og vejer op mod 60 pund (60 kg). Begge deler fælles fysiske og adfærdsmæssige egenskaber.
de mest bemærkelsesværdige fysiske egenskaber ved sejlfisk er dens lange regning, der ligner en sværdfisk, og den funktion, der er opkaldt efter; Dens store rygfinne, der ligner et sejl. Finen strækker sig over bagsiden af fisken,Selvom det normalt holdes foldet til siden. Når fisken enten er ophidset eller i fare, bliver finnen oprejst. Denne defensive holdning får fiskene til at virke meget større end den faktisk er.
Sejlet tjener også et andet formål, når fisken er på jagt. Sejlfisk spiser primært mindre fisk og blæksprutte, og sejlet kan bruges til at hjælpe "flokke" store grupper af små bytte i kompakte skoler eller pakker, hvilket gør det lettere for sejlfisken, der normalt jager i grupper, til at vælge fisken en efter en. De to fiskearter findes i de oceaner, de er opkaldt efter, normalt i ethvert område med tempereret til tropisk klima. Begge arter foretrækker at svømme og jage i de øverste dybder, men de er blevet set så dybt som 220 yards (200 meter). Der ser ud til at være en vis overlapning mellem artens habitat, så meget, at nogle forskere betragter dem som en entydig art. Dette punkt har ikkeblev aftalt af mange, der studerer dyret.
Sejlfisken er en ekstremt populær kommerciel og spilfisk. Sportfiskere betragter sejlfisk som en af de vanskeligste fisk at få med succes takket være dens utrolige kraft og hastighed. Når man springer, er fiskens hastighed målt ved 68 km / h (110 km / t). Kommercielle fiskerier sælger ofte fiskene frisk og er normalt tilberedt røget, broiled eller bagt. Sashimi- og sushi -restauranter serverer også ofte fisken rå.