¿Qué es un espino de agua?
El agua de agua, también conocido como Aponogeton Distachyos y la hierba de Cape Pond, es una planta acuática que es nativa de Sudáfrica y se cultiva como una planta decorativa de estanque y acuario en otras partes del mundo. En algunos casos, como en Australia, se ha naturalizado en la naturaleza. La planta es notable por sus pequeñas flores blancas y moradas que tienen un delicado aroma de vainilla. Las flores y las raíces del tubérculo son comestibles.
La planta crece a partir de rizomas tuberosos submarinos que envían pecíolos largos a la superficie del agua. Estos pecíolos pueden crecer hasta 20 pies (6.096 metros) de longitud. Las hojas flotan en el agua, y son de color verde oscuro y a menudo manchadas con marrón.
Las flores de espino de agua, que generalmente aparecen entre mayo y septiembre, se producen en picos de ramas Y que se sostienen sobre el agua. Las flores son pequeñas, con pétalos ceros y anteras negras. Están perfumados, como se menciona y bastante atractivos con su blanco y moradocolorante. El agua de agua generalmente deja de florecer en los meses de verano.
Estas plantas caducifolias se propagan por la división de tubérculos y por las semillas. Las semillas, que se producen bastante prolíficamente, se pueden encontrar flotando en la superficie del agua. Se pueden recolectar y plantar en aproximadamente tres pulgadas (7,62 cm) de agua. El tubérculo de espino de agua se puede plantar en aproximadamente una pulgada (2.54 cm) de suelo a una profundidad de alrededor de 18 pulgadas (45.72 cm). Es mejor sembrar semillas y tubérculos en macetas individuales y transferir a una profundidad más profunda una vez que la planta se ha desarrollado lo suficiente.
El espino de agua son plantas de estanques que son bastante fáciles de cuidar. Se pueden plantar en estanques fijos, así como en corrientes de movimiento lento. Estas plantas acuáticas requieren pleno sol para prosperar, pero también pueden crecer bien en la sombra parcial. La planta crece rápidamente y puede extenderse al menos tres pies (0.91 metros) de ancho. A menudo se planta en estaunión con lirios de agua. En el estado natural, el agua de agua crece en la temporada de lluvias y los tubérculos permanecen inactivos en los meses secos cuando el estanque se seca o en los meses fríos cuando el estanque se congela.
En Sudáfrica, las raíces de espino de agua, los brotes jóvenes y las flores se consideran un gran delicadeza. Las raíces del tubérculo se tostan y se comen. Las flores están en escabeche o se usan para dar sabor a los guisos, asados y ensaladas de Waterblommetjie . Los brotes jóvenes se pueden cocinar como un vegetal.