¿Qué es la acetilcarnosina?
La acetilcarnosina es un compuesto natural que está compuesto por los aminoácidos alanina e histidina. Tiene un grupo acetilo de moléculas que contienen un grupo metilo de un solo enlace. La acetilcarnosina actúa como un antioxidante y eliminando los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células y los tejidos. Clínicamente, la acetilcarnosina se usa para tratar afecciones oculares como las cataratas. Como suplemento dietético, se utiliza para la salud general y para sus propiedades antioxidantes.
Este compuesto es un dipéptido que se encuentra en altas concentraciones en el cerebro, tejidos esqueléticos, piel, estómago y corazón. Se produce en el cuerpo humano y está presente en otros mamíferos, lo que lo hace en gran medida no disponible en las dietas vegetarianas. La acetilcarnosina puede prevenir la glucosidad, que es la unión de una proteína o molécula lipídica con una molécula de azúcar. Cuando se produce la glicación en el cuerpo, puede acelerar el proceso de envejecimiento.
En salud humana, la acetilcarnosina sirve como antioXidante, inhibiendo la oxidación de otras moléculas. La oxidación produce átomos que tienen un número no apartado de electrones, conocidos como radicales libres. En un esfuerzo por emparejarse, los radicales libres roban electrones de otros átomos, causando daño celular. Los antioxidantes se conocen como sustancias antienvejecimiento porque el estrés oxidativo se asocia con el envejecimiento y ciertos estados de la enfermedad.
Una catarata se caracteriza por una nubación de la lente en el ojo y generalmente está relacionada con el envejecimiento. Esta nubación puede interferir con la visión normal, reducir la nitidez y causar desenfoque. Se cree que el estrés oxidativo contribuye al desarrollo de cataratas. Las gotas para los ojos de acetilcarnosina se usan dos veces al día para reducir la nubosidad y aumentar la claridad de la lente. El tratamiento puede durar de seis a 12 meses y generalmente lleva varios meses antes de que la mejora sea notable.
Como componente de la acetilcarnosina, la alanina juega un papel en GluCose Metabolismo. Cuando los músculos descomponen los aminoácidos para producir energía, la alanina se transporta desde el hígado al torrente sanguíneo, donde ayuda a absorber la glucosa. Una forma almacenada de glucosa, conocida como glucógeno, se devuelve al músculo para un uso posterior de combustible. Esto se conoce como el ciclo de glucosa-alanina, y juega un papel importante en la producción de energía.
La histidina, el otro componente de la acetilcarnosina, es un aminoácido semi-esencial, lo que significa que, en circunstancias normales, el cuerpo produce lo suficiente como para satisfacer sus necesidades. Es esencial para el mantenimiento de tejidos sanos en todo el cuerpo. La histidina se usa en la producción de una capa protectora conocida como vaina de mielina. También ayuda con procesos inmunológicos, como la reacción alérgica. Se observan niveles de histidina reducidos en pacientes que tienen artritis reumatoide.