Hvad er acetylcarnosin?
Acetylcarnosin er en naturligt forekommende forbindelse, der er sammensat af aminosyrerne alanin og histidin. Det har en acetylgruppe af molekyler, der indeholder en enkeltbundet methylgruppe. Acetylcarnosin fungerer som en antioxidant, der renser frie radikaler, som er ustabile molekyler, der kan skade celler og væv. Klinisk anvendes acetylcarnosin til behandling af øjenforhold såsom grå stær. Som et kosttilskud bruges det til generel sundhed og til dets antioxidantegenskaber.
Denne forbindelse er et dipeptid, der findes i høje koncentrationer i hjernen, skeletvæv, hud, mave og hjerte. Det produceres i den menneskelige krop og er til stede i andre pattedyr, hvilket gør det stort set utilgængeligt i vegetariske diæter. Acetylcarnosin kan forhindre glycering, som er binding af et protein- eller lipidmolekyle med et sukkermolekyle. Når glycering forekommer i kroppen, kan den fremskynde aldringsprocessen.
I menneskers sundhed fungerer acetylcarnosin som en antioXidant, der hæmmer oxidationen af andre molekyler. Oxidation producerer atomer, der har et uparret antal elektroner, kendt som frie radikaler. I et forsøg på at parre, stjæler frie radikaler elektroner fra andre atomer, hvilket forårsager cellulær skade. Antioxidanter er kendt som anti-aging stoffer, fordi oxidativ stress er forbundet med aldring og visse sygdomstilstande.
En grå stær er kendetegnet ved en skyning af linsen i øjet og er generelt relateret til aldring. Denne skying kan forstyrre normal syn, reducere skarphed og forårsage sløring. Oxidativt stress antages at bidrage til udviklingen af grå stær. Acetylcarnosin øjendråber bruges to gange dagligt til at reducere uklarhed og øge objektivets klarhed. Behandling kan vare seks til 12 måneder og tager generelt flere måneder, før forbedring kan ses.
Som en komponent i acetylcarnosin spiller alanin en rolle i GLUcose metabolisme. Når musklerne nedbryder aminosyrer for at producere energi, transporteres alanin fra leveren til blodbanen, hvor det hjælper med at absorbere glukose. En lagret form af glukose, kendt som glycogen, returneres derefter til muskelen til senere brændstofbrug. Dette er kendt som glukose-alanincyklus, og den spiller en vigtig rolle i energiproduktionen.
Histidin, den anden komponent af acetylcarnosin, er en semi-essentiel aminosyre, hvilket betyder, at kroppen under normale omstændigheder producerer nok til at imødekomme sine behov. Det er vigtigt for vedligeholdelse af sunde væv i hele kroppen. Histidin bruges til produktion af et beskyttende lag kendt som myelinskeden. Det hjælper også med immunologiske processer, såsom allergisk reaktion. Nedsat histidinniveauer ses hos patienter, der har reumatoid arthritis.