Hvad er den glykæmiske belastningsdiæt?
Den glykæmiske belastningsdiæt er en spisestil, der sigter mod at kontrollere glukoseniveauer i kroppen for at kontrollere madtrang. Kulhydrater er den nemmeste form for brændstof til kroppen at fordøje, men enkle kulhydrater har en tendens til at hæve glukoseniveauer hurtigt og derefter falde niveauer hurtigt. Hurtige dråber i glukoseniveauer forårsager trang. Den glykæmiske belastningsdiæt inkluderer fødevarer, der hjælper med at bremse fordøjelsen, og glukose falder for at eliminere den intense sult, der ofte er forbundet med hurtige faldende glukoseniveauer.
glykæmisk belastning måler effekten af fødevarer på blodsukkerniveauet. Numre med høj glykæmisk belastning betyder hurtigere metabolisme af energi og større chance for trang. Fødevarer med høje sukkerarter, som bagværk og søde frugter - såsom jordbær og vandmelon, har høje glykæmiske belastningsnumre.
Eksperter refererer til glykæmiske belastningsnumre som glykæmisk indeks . Den glykæmiske belastningsdiæt foreslår typisk at spise mad, der har lavt glykæmisk indeks NuMbers. Disse fødevarer fordøjes langsomt og har en tendens til at have meget lidt indflydelse på blodsukkerniveauet. Langsomt fordøjdende fødevarer giver også energi til kroppen i længere perioder, i modsætning til hurtige fordøjdende fødevarer med højt glykæmiske indeksnumre.
Lav glykæmiske belastningsdiæt inkluderer generelt omhyggeligt målte fødevarepartier, begrænset kalorieindtag og hele korn. Lean proteiner er også tilladt på den glykæmiske belastningsdiæt. Efter foreslåede portioner baseret på madpyramiden er tilladt, men fødevarer skal falde inden for det lave til moderat glykæmiske belastningsindeks.
Mad med lav glykæmisk belastning har et indeksnummer på 10 eller derunder. Moderat fødevarer varierer mellem 11 og 19. Fødevarer med høj glykæmisk belastning måler 20 eller derover. Den glykæmiske belastningsdiæt begrænser ikke kulhydrater, så den kan ikke kaldes en lav kulhydratdiæt. I stedet udveksles fuldkorn og komplekse kulhydrater med den enkle CARbohydrater typisk for en vestlig diæt.
Diætere får normalt ikke et specifikt totalnummer at sigte til, mens de er på den glykæmiske belastningsdiæt. For eksempel er det ikke et krav eller bestemmelse at ramme en total glykæmisk belastning på 500 for dagen. Kaloribegrænsning er grundlaget for vægttab. Tilføjelse af 20 til 30 minutters træning hver anden dag foreslås også at øge kaloriforbrænding og muskelmasse.
Den glykæmiske belastningsdiæt blev oprettet af Dr. Robert Thompson. Dr. Thompson er en kardiolog, der også har skrevet bøger dedikeret til at kontrollere diabetes gennem diæt, og en kogebog, der fungerer med den glykæmiske belastningsdiæt. Vægttab på planen gennemsnit en til to pund (0,45 til 0,90 kg) om ugen.