Quel est le régime de charge glycémique?
Le régime de charge glycémique est un style de restauration qui vise à contrôler les niveaux de glucose dans le corps, afin de contrôler les envies alimentaires. Les glucides sont la forme de carburant la plus simple pour que le corps puisse digérer, mais les glucides simples ont tendance à augmenter rapidement les niveaux de glucose, puis à baisser rapidement. Les baisses rapides des niveaux de glucose provoquent des envies. Le régime de charge glycémique comprend des aliments qui aident à ralentir la digestion et les chutes de glucose afin d'éliminer la faim intense souvent associée à des taux de glucose à baisse rapide.
La charge glycémique mesure l'effet des aliments sur la glycémie. Les nombres de charge glycémique élevés signifient un métabolisme d'énergie plus rapide et plus de chances de fringales. Les aliments riches en sucres simples, comme les produits de boulangerie et les fruits sucrés - tels que les fraises et la pastèque, ont des nombres de charge glycémique élevés.
Les experts font référence aux nombres de charge glycémique comme l'indice glycémique . Le régime de charge glycémique suggère généralement de manger des aliments qui ont un faible indice glycémique NuMBERS. Ces aliments digèrent lentement et ont tendance à avoir très peu d'impact sur la glycémie. Les aliments à digestion lent fournissent également de l'énergie au corps pendant de plus longues périodes, par opposition aux aliments à digestion rapide avec des nombres d'index glycémique élevés.
Les régimes à faible charge glycémique incluent généralement des portions de nourriture soigneusement mesurées, une consommation calorique restreinte et des grains entiers. Les protéines maigres sont également autorisées sur le régime de charge glycémique. Les portions suggérées suivantes sur la base de la pyramide alimentaire sont autorisées, mais les aliments doivent se situer dans l'indice de charge glycémique faible à modéré.
Les aliments à faible charge glycémique ont un nombre d'index de 10 ou moins. Les aliments modérés varient entre 11 et 19. Les aliments à charge glycémique élevés mesurent 20 ou plus. Le régime de charge glycémique ne restreint pas les glucides, il ne peut donc pas être appelé un régime faible en glucides. Au lieu de cela, les grains entiers et les glucides complexes sont échangés contre le CA simplerbohydrates typiques à un régime occidental.
Les personnes à la diète ne reçoivent généralement pas un nombre total spécifique à viser pendant le régime de charge glycémique. Par exemple, frapper une charge glycémique totale de 500 pour la journée n'est pas une exigence ou une stipulation. La restriction calorique est la base de la perte de poids. Ajout de 20 à 30 minutes d'exercice tous les deux jours pour augmenter la brûlure des calories et la masse musculaire.
Le régime de charge glycémique a été créé par le Dr Robert Thompson. Le Dr Thompson est un cardiologue qui a également écrit des livres dédiés au contrôle du diabète grâce à un régime alimentaire et à un livre de cuisine qui fonctionne avec le régime de charge glycémique. La perte de poids sur le plan est en moyenne d'un à deux livres (0,45 à 0,90 kg) par semaine.