Jaka jest dieta obciążenia glikemicznego?

Dieta obciążenia glikemicznego to styl jedzenia, którego celem jest kontrolowanie poziomu glukozy w ciele, aby kontrolować głód pokarmowy. Węglowodany są najłatwiejszą formą paliwa do trawienia ciała, ale proste węglowodany mają tendencję do szybkiego podnoszenia poziomu glukozy, a następnie szybkiego spadku poziomów. Szybkie krople poziomów glukozy powodują głód. Dieta obciążenia glikemicznego obejmuje pokarmy, które pomagają spowolnić trawienie i spadki glukozy w celu wyeliminowania intensywnego głodu często związanego z szybkim upadkiem glukozy.

Obciążenie glikemii mierzy wpływ żywności na poziom glukozy we krwi. Wysoka liczba obciążeń glikemicznych oznacza szybszy metabolizm energii i większą szansę na pragnienie. Pokarmy wysoko w prostych cukrach, takie jak wypieki i słodkie owoce - takie jak truskawki i arbuz, mają wysokie liczby obciążeń glikemicznych.

Eksperci odnoszą się do numerów obciążenia glikemicznego jako wskaźnika glikemii . Dieta obciążenia glikemicznego zazwyczaj sugeruje spożywanie produktów spożywczych o niskim wskaźniku glikemii numbers. Te pokarmy trawią się powoli i mają tendencję do bardzo niewielkiego wpływu na poziom glukozy we krwi. Żywność powolna dostarczają również energię dla organizmu przez dłuższy czas, w przeciwieństwie do szybko trawiących żywności o wysokich liczbach indeksów glikemicznych.

Diety o niskim obciążeniu glikemicznym ogólnie obejmują starannie zmierzone porcje żywności, ograniczone spożycie kalorii i pełne ziarna. Białka szczupłe są również dozwolone na diecie obciążenia glikemicznego. Zgodnie z sugerowanymi porcjami opartymi na piramidzie żywności są dozwolone, ale żywność powinna mieścić się w indeksie obciążenia glikemicznego.

Żywność o niskim obciążeniu glikemicznym mają numer indeksu 10 lub poniżej. Umiarkowane pokarmy wahają się od 11 do 19 lat. Wysokie obciążenie glikemiczne będą mierzyć 20 lub więcej. Dieta obciążenia glikemicznego nie ogranicza węglowodanów, więc nie można jej nazwać dietą o niskiej zawartości węglowodanów. Zamiast tego wymieniane są pełnoziarniste i złożone węglowodany na proste CARbohydrates typowe dla zachodniej diety.

Zwykle nie otrzymują określonej liczby całkowitej, do której należy dążyć podczas diety obciążenia glikemicznego. Na przykład osiągnięcie całkowitego obciążenia glikemicznego wynoszącego 500 na dzień nie jest wymagane ani postanowione. Ograniczenie kalorii jest podstawą utraty wagi. Dodanie w 20 do 30 minut ćwiczeń co drugi dzień sugeruje się zwiększenie spalania kalorii i masy mięśniowej.

dieta obciążenia glikemicznego została stworzona przez dr Roberta Thompsona. Dr Thompson jest kardiologiem, który napisał również książki poświęcone kontrolowaniu cukrzycy poprzez dietę oraz książkę kucharską, która pracuje z dietą glikemiczną. Utrata masy ciała wynosi średnio od jednego do dwóch funtów (0,45 do 0,90 kg) na tydzień.