¿Qué es un sándwich de helado?
El sándwich de helado tradicional consiste en una capa de helado de vainilla literalmente intercalado entre dos obleas de galletas de chocolate delgadas, aunque ciertamente hay mucho espacio para la improvisación. El helado en un sándwich de helado podría correr desde la vainilla hasta el chocolate, las galletas y la crema, con muchos otros sabores disponibles. Las conchas exteriores pueden ser galletas gourmet, galletas dulces, barras de chocolate u otras golosinas adecuadas. Un sándwich de helado también podría estar cubierto de chocolate y rociado con ingredientes de helado tradicionales.
Se cree que el sándwich de helado fue inventado en la década de 1890 por vendedores de helados que trabajan en las calles de Manhattan's Lower East Side en la ciudad de Nueva York. Los vendedores ambulantes italianos a menudo vendían galletas de obleas dulces llamadas Pizzelles junto con helado casero y otras golosinas. Algunas fuentes teorizan que los proveedores combinarían una capa de helado con dos galletas de obleas delgadas y las promocionarían como MoRe "Sándwiches de helado" fáciles de usar. Las primeras cuentas de la venta de sándwich de helado indican que el costo total de la golosina es un centavo.
La popularidad del sándwich de helado aumentó constantemente, lo que llevó a varias compañías locales de lácteos y helados como las de Isaly para ofrecer sus propias versiones a los clientes. Finalmente, el sándwich de helado se convirtió en una adición producida en masa a otras novedades de helados, como fudgeslices, paletas de plumas y pasteles esquimales. Mientras que la industria de los helados se instaló en los helados de vainilla y las obleas de chocolate suave como la receta de sándwich de helado estándar, las compañías más pequeñas y las heladerías gourmet continuaron ofreciendo sus propias variaciones.
Hoy no es inusual encontrar una gran variedad de sabores de sándwich de helado en los congeladores de la tienda de comestibles, y muchas salidas de helados especiales permiten a los clientes crear sus propios sándwiches de helado a partir de galletas gourmety sabores de helado exóticos. Una alternativa popular al relleno tradicional de helado de vainilla es una versión neopolitana con secciones de helado de vainilla, chocolate y fresa. También hay versiones sin azúcar y más bajas de grasas de sándwiches de helado disponibles para aquellos consumidores con dietas especiales.