Wat is een sandwich met ijs?
Het traditionele ijssandwich bestaat uit een laag vanille -ijs letterlijk ingeklemd tussen twee dunne chocoladekoekjeswafels, hoewel er zeker veel ruimte is voor improvisatie. Het ijs in een sandwich met ijs kan het gamma lopen van vanille tot chocolade tot koekjes en room, met veel andere smaken beschikbaar. De buitenste schelpen kunnen gastronomische koekjes, zoete crackers, chocoladekandig bars of andere geschikte lekkernijen zijn. Een ijssandwich kan ook worden bekleed met chocolade en besprenkeld met traditionele ijstoppings.
Het ijssandwich is verondersteld in de jaren 1890 te zijn uitgevonden door ijsverkopers die in de straten van Manhattan's Lower East Side in New York City werken. Italiaanse straatverkopers verkochten vaak zoete wafelkoekjes genaamd pizzelles samen met zelfgemaakt ijs en andere lekkernijen. Sommige bronnen theoretiseren dat de verkopers een laag ijs zouden combineren met twee dunne wafelkoekjes en promoten als MORe gebruiksvriendelijke "Ice Cream Sandwiches." Vroege rekeningen van ijssandwichvernagen duiden op de totale kosten van de traktatie als één cent.
De populariteit van het ijssandwich nam gestaag toe, wat verschillende lokale zuivel- en ijsbedrijven zoals Isaly leidde om hun eigen versies aan klanten aan te bieden. Uiteindelijk werd het sandwich met ijs een massa-geproduceerde toevoeging aan andere ijsnieuwtjes, zoals Fudgesicles, ijslolly's en Eskimo-taarten. Terwijl de ijsindustrie zich vestigde op het vanille -ijs en zachte chocoladewafels terwijl het standaard ijssandwichrecept, bleven kleinere bedrijven en gastronomische ijswinkels hun eigen variaties aanbieden.
Tegenwoordig is het niet ongebruikelijk om een grote verscheidenheid aan sandwich -smaken in de supermarkt te vinden, en met veel specialiteiten in de speciale ijs kunnen klanten hun eigen ijssandwiches maken van gastronomische koekjesen exotische ijsaroma's. Een populair alternatief voor de traditionele vanille -ijsvulling is een Neopolitan -versie met secties van vanille, chocolade en aardbeienijs. Er zijn ook suikervrije en lagere dikke versies van ijssandwiches beschikbaar voor die consumenten op speciale diëten.