Vad är en glassmörgås?

Den traditionella glassmörgåsen består av ett lager vaniljglass bokstavligen inklämd mellan två tunna chokladkakor, även om det verkligen finns mycket utrymme för improvisation. Glassen i en glasssmörgås kan köra spektrumet från vanilj till choklad till kakor och grädde, med många andra smaker tillgängliga. De yttre skalen kan vara gourmetkakor, söta kex, choklad godisbarer eller andra lämpliga godbitar. En glassmörgås kan också beläggas med choklad och strö med traditionella glasspålar.

Glasssmörgåsen tros ha uppfunnits på 1890 -talet av glassförsäljare som arbetar på gatorna i Manhattan's Lower East Side i New York City. Italienska gatuförsäljare sålde ofta söta skivkakor som heter pizzelles tillsammans med hemlagad glass och andra godbitar. Vissa källor teoretiserar att leverantörerna skulle kombinera ett skikt av glass med två tunna skivkakor och marknadsföra dem som MOre användarvänliga "glass smörgåsar." Tidiga konton av glassmörgåsar indikerar att den totala kostnaden för behandlingen är en cent.

Populariteten för Ice Cream Sandwich ökade stadigt, vilket ledde till att flera lokala mejeri- och glassföretag som Isalys skulle erbjuda sina egna versioner till kunderna. Så småningom blev glassmörgåsen ett massproducerat tillägg till andra glassnovel, såsom fudgesicles, popsicles och eskimo pajer. Medan glassindustrin satte sig på vaniljglass och mjuka chokladskivor som standardglassmörgåsreceptet, fortsatte mindre företag och gourmetglassbutiker att erbjuda sina egna variationer.

Idag är det inte ovanligt att hitta en stor variation av glasssmörgås smaker i fryser i livsmedelsbutiken, och många specialglassuttag gör det möjligt för kunder att skapa sina egna glassmörgåsar från gourmetkakoroch exotiska glass smaker. Ett populärt alternativ till den traditionella vaniljglassfyllningen är en neopolitisk version med delar av vanilj, choklad och jordgubbsglass. Det finns också sockerfria och lägre fettversioner av glasssmörgåsar tillgängliga för dessa konsumenter på specialtieter.