Cos'è un panino al gelato?
Il tradizionale sandwich al gelato è costituito da uno strato di gelato alla vaniglia letteralmente inserito tra due sottili wafer per biscotti al cioccolato, anche se c'è sicuramente molto spazio per l'improvvisazione. Il gelato in un sandwich al gelato potrebbe fare la gamma dalla vaniglia al cioccolato a biscotti e panna, con molti altri sapori disponibili. I gusci esterni potrebbero essere biscotti gourmet, cracker dolci, barrette di cioccolato o altre prelibatezze adatte. Un sandwich al gelato potrebbe anche essere ricoperto di cioccolato e cosparso di condimenti tradizionali di gelato.
Si pensa che il sandwich al gelato sia stato inventato negli anni 1890 da venditori di gelati che lavorano per le strade del Lower East Side di Manhattan a New York. I venditori ambulanti italiani vendono spesso biscotti di wafer dolce chiamati pizzelles insieme a gelati fatti in casa e altre prelibatezze. Alcune fonti teorizzano che i venditori avrebbero combinato uno strato di gelato con due biscotti a wafer sottile e li promuovevano come MORe "panini gelati" intuitivi. I primi resoconti della vendita di sandwich di gelato indicano che il costo totale del trattamento è un centesimo.
La popolarità del sandwich al gelato è aumentata costantemente, il che ha portato diverse compagnie di latte e gelati locali come Isaly per offrire le proprie versioni ai clienti. Alla fine il panino al gelato divenne un'aggiunta prodotta in serie ad altre novità di gelato, come fudgesicle, ghiaccioli e torte eschimesi. Mentre l'industria del gelato si stabilì sul gelato alla vaniglia e sui wafer al cioccolato morbido come ricetta sandwich di gelato standard, aziende più piccole e gelaterie gourmet continuarono a offrire le proprie variazioni.
Oggi non è insolito trovare una grande varietà di gusti sandwich di gelati nei congelatori del negozio di alimentari e molti punti di gelati speciali consentono ai clienti di creare i propri sandwich di gelati dai biscotti gourmete sapori di gelato esotici. Un'alternativa popolare al tradizionale riempimento del gelato alla vaniglia è una versione neopolitana con sezioni di gelato alla vaniglia, al cioccolato e alla fragola. Ci sono anche versioni senza zucchero e a livello inferiore di sandwich di gelato disponibili per quei consumatori con diete speciali.