Hvad er en is -sandwich?
Den traditionelle is -sandwich består af et lag vaniljeis, bogstaveligt talt klemt mellem to tynde chokolade -cookie -skiver, selvom der bestemt er meget plads til improvisation. Isen i en is -sandwich kunne køre spændingen fra vanilje til chokolade til cookies og fløde, med mange andre smagsoplevelser tilgængelige. De ydre skaller kunne være gourmetkager, søde kiks, chokolade slikbarer eller andre passende godbidder. En is -sandwich kunne også overtrækkes med chokolade og drysses med traditionelle is -toppings.
Ice Cream Sandwich menes at være opfundet i 1890'erne af isleverandører, der arbejder på gaderne i Manhattan's Lower East Side i New York City. Italienske gadesælgere solgte ofte søde wafer -cookies kaldet pizzeller sammen med hjemmelavet is og andre godbidder. Nogle kilder teoretiserer, at leverandørerne ville kombinere et lag is med to tynde skivkager og promovere dem som MORe brugervenlige "Ice Cream Sandwiches." Tidlige beretninger om Ice Cream Sandwich -salgsautomater indikerer, at de samlede omkostninger ved behandlingen er en cent.
Populariteten af Ice Cream Sandwich steg støt, hvilket førte adskillige lokale mejeri- og isfirmaer som Isaly's til at tilbyde deres egne versioner til kunderne. Til sidst blev Ice Cream Sandwich en masseproduceret tilføjelse til andre is-nyheder, såsom fudgesikler, popsicles og Eskimo-tærter. Mens isindustrien bosatte sig på vaniljeis og blød chokolade -skiver som standardis -sandwichopskrift, fortsatte mindre virksomheder og gourmetisbutikker med at tilbyde deres egne variationer.
I dag er det ikke usædvanligt at finde en lang række issandwich -smag i købmandsfryser, og mange specialis -forretninger giver kunderne mulighed for at oprette deres egne is -sandwich fra gourmetkagerog eksotiske issmag. Et populært alternativ til den traditionelle vaniljeisfyldning er en neopolitansk version med sektioner af vanilje, chokolade og jordbæris. Der er også sukkerfrie og lavere fedtversioner af is-sandwich til rådighed for disse forbrugere på specielle diæter.