¿Qué es un olivo?
Un olivo es un árbol en la familia de olivos, Oleaceae. Muchas personas piensan en Olea Europaea o la "verdadera oliva" cuando escuchan las palabras "oliva", pero de hecho la familia contiene un estimado de 900 especies que crecen en todo el mundo, excepto en climas árticos. Estos árboles son famosos por ser muy resistentes y duraderos, y comúnmente tienen hojas en forma de lanza en colores polvorientos a verde oscuro.
Olea europaea es una de las plantas más antiguas conocidas por los humanos, y sin duda fue una de las primeras plantas sobre las que la gente escribió y representa en el arte. En Creta, el cultivo de olivo se remonta a alrededor de 3,500 a. C., y varias otras culturas mediterráneas han estado cultivando olivos durante casi el tiempo. El fruto del olivo se puede procesar y comer liso como aceitunas de mesa, o la fruta se puede aplastar para producir aceite de oliva, un aceite de cocción y aderezo que juega un papel clave en la cocina mediterránea.
Varias características distinguen el árbol de oliva. Estos árboles son capaBle de prosperar en entornos muy duros, y puede vivir durante cientos e incluso miles de años. Cuanto más viejo se vuelve un olivo, más retorcido y retorcido aparece. El daño a las aceitunas sobre el suelo causada por las tormentas, el fuego y otros problemas no dañará el sistema de raíz, lo que significa que la planta puede regenerarse una vez que las raíces se recuperen.
El fruto del olivo, técnicamente clasificado como drupa, se puede cosechar cuando está inmaduco y verde, o se deja madurar completamente a una etapa negra oscura. Dependiendo del cultivar, las frutas pueden ser adecuadas para comer, aceite o ambos. En el caso de comer aceitunas, la fruta debe tratarse para extraer parte de la amargura, o será imposible comer. Las aceitunas de aceite se trituran en prensas para extraer el aceite.
Hay miles de cultivares de olivos cultivados en el Mediterráneo y en climas con condiciones similares. Grecia, Italia, Francia,El Medio Oriente produce una variedad de cultivares de aceite y alimentación. En su mayor parte, solo unos pocos cientos están en cultivo generalizado, con cultivares más oscuros considerando árboles patrimoniales.
El olivo ha sido considerado durante mucho tiempo como un símbolo de paz y renovación. Por esta razón, se ve comúnmente en el paisajismo en torno a embajadas y otras instalaciones que tienen interés en las relaciones internacionales. Las aceitunas también se usan para el paisajismo general debido a su resistencia, durabilidad y belleza simple. Sin embargo, cuando se usa en paisajismo, es aconsejable evitar el desarrollo de la fruta para que no atraiga a los insectos.