O que é uma oliveira?
Uma oliveira é uma árvore na família Olive, Oleaceae. Muitas pessoas pensam em olea europaea ou na “verdadeira azeitona” quando ouvem as palavras “oliveira”, mas na verdade a família contém cerca de 900 espécies estimadas que crescem em todo o mundo, exceto em climas do Ártico. Essas árvores são famosas por serem muito resistentes e duráveis, e geralmente têm folhas em forma de lança em cores verdes empoeiradas a escuras. Em Creta, o cultivo de oliveira remonta a cerca de 3.500 aC, e várias outras culturas mediterrâneas cultivam oliveiras há quase tanto tempo. O fruto da oliveira pode ser processado e consumido como azeitonas de mesa, ou a fruta pode ser esmagada para produzir azeite, um óleo de cozinha e molho que desempenha um papel fundamental na culinária mediterrânea.
Várias características distinguem a oliveira. Essas árvores são capaBle de prosperar em ambientes muito severos e pode viver por centenas e até milhares de anos. Quanto mais velha uma oliveira se torna, mais granquinhado e torcido aparece. Danos às azeitonas acima do solo causadas por tempestades, incêndio e outras questões não danificarão o sistema radicular, o que significa que a planta pode se regenerar quando as raízes se recuperarem.
O fruto da oliveira, tecnicamente classificado como uma drupa, pode ser colhido quando é verde e verde, ou permitido amadurecer totalmente a um estágio preto escuro. Dependendo da cultivar, os frutos podem ser adequados para comer, óleo ou ambos. No caso de comer azeitonas, a fruta deve ser tratada para extrair parte da amargura, ou será impossível comer. As azeitonas de petróleo são esmagadas nas prensas para extrair o óleo.
Existem milhares de cultivares de azeitona cultivadas no Mediterrâneo e em climas com condições semelhantes. Grécia, Itália, França,O Oriente Médio produz uma variedade de petróleo e cultivares de comer. Na maioria das vezes, apenas algumas centenas estão em cultivo generalizado, com cultivares mais obscuras sendo consideradas árvores patrimoniais.
A oliveira tem sido considerada um símbolo de paz e renovação. Por esse motivo, é comumente visto em paisagismo em torno de embaixadas e outras instalações que têm interesse nas relações internacionais. As azeitonas também são usadas para paisagismo geral por causa de sua resistência, durabilidade e beleza simples. No entanto, quando usado no paisagismo, é aconselhável impedir o desenvolvimento da fruta para que não atraia insetos.