¿Qué es una granja de ostras?
Una granja de ostras es una instalación donde las ostras se crían y se cosechan para alimentos. La práctica de las ostras agrícolas para alimentos y perlas se remonta a la época romana, cuando estos bivalvos se cultivaron ampliamente en todo el Mediterráneo para satisfacer el apetito romano por las ostras. Las técnicas de cultivo utilizadas no han cambiado mucho desde este período, con las granjas de ostras ubicadas a lo largo de las costas de muchos de los océanos del mundo.
, en algunos casos, se establece una granja de ostras en un área donde las ostras viven naturalmente. Los agricultores de ostras se centran en aumentar la población de ostras, utilizando una variedad de técnicas para disuadir a los depredadores naturales. Las granjas de ostras también se pueden establecer desde cero "siembra" con ostras de bebé que se asentarán en las rocas y, finalmente, crecerán. La reseización periódica se usa en granjas naturales y artificiales para garantizar que la población de ostras permanezca grande y saludable.
Se pueden cultivar varios tipos diferentes de ostras en un oysteR Farm, incluidas las ostras del Pacífico, las ostras de rock de Sydney y las ostras orientales. El impacto ambiental de una granja de ostras a menudo es positivo, siempre que esté bien manejado. Las ostras son alimentadores de filtros, por lo que fregarán el agua, manteniéndola fresca y clara. En algunas regiones, las granjas de ostras se establecen específicamente para la limpieza ambiental, y las ostras se mantienen en el trabajo en lugar de comer.
Sin embargo, las granjas de ostras pueden causar problemas ambientales. Muchas granjas de ostras están cercadas o aseguradas para disuadir a los depredadores, lo que puede interferir con los movimientos libres de animales marinos como los peces y las nutrias. El uso de botas para mantener la granja de ostras también puede convertirse en un problema, con los barcos que interrumpen el medio ambiente natural. Algunos ambientalistas también han expresado su preocupación de que las granjas de ostras ahogan las especies de moluscos nativos, y que la agricultura de ostras también puede interferir con el zumbidoUn disfrute del agua.
A pesar de las preocupaciones ambientales legítimas, la agricultura de ostras generalmente se considera una actividad positiva, especialmente cuando los agricultores de ostras manejan sus ostras de manera sostenible. La agricultura de ostras es una de las formas más antiguas de acuicultura, y algunas personas han sugerido que las ostras pueden estar entre las más antiguas de los animales domesticados, y las granjas de ostras de la época romana son un descendiente de técnicas de acuicultura aún más antiguas. Si esta afirmación es verdadera o no, las ostras ciertamente siguen siendo perennemente populares, y los productos de las granjas de ostras se pueden ver en hielo en muchos mostradores de pescado y mercados de puertos.