Cos'è una fattoria di ostriche?
Una fattoria di ostriche è una struttura in cui le ostriche vengono allevate e raccolte per il cibo. La pratica delle ostriche agricole per cibo e perle risale agli tempi romani, quando questi bivalvi erano ampiamente coltivati in tutto il Mediterraneo per soddisfare l'appetito romano per le ostriche. Le tecniche di coltivazione utilizzate non sono cambiate molto da questo periodo, con le fattorie di ostriche situate lungo le coste di molti oceani del mondo.
In alcuni casi, una fattoria di ostriche è stabilita in un'area in cui le ostriche vivono naturalmente. Gli agricoltori di ostriche si concentrano sull'aumento della popolazione di ostriche, usando una varietà di tecniche per dissuadere i predatori naturali. Le fattorie di ostriche possono anche essere stabilite da zero "semina" con ostriche che si sistemeranno sulle rocce e alla fine cresceranno. Il reseeding periodico viene utilizzato nelle fattorie sia naturali che artificiali per garantire che la popolazione di ostriche rimanga grande e sana.
diversi tipi di ostriche possono essere coltivati in un OysteR Farm, tra cui ostriche del Pacifico, ostriche di Sydney Rock e ostriche orientali. L'impatto ambientale di una fattoria di ostriche è spesso positivo, purché sia ben gestito. Le ostriche sono alimentatori di filtri, quindi strofinano l'acqua, mantenendola fresca e chiara. In alcune regioni, le fattorie di ostriche sono effettivamente stabilite specificamente per la pulizia ambientale, con le ostriche tenute sul lavoro invece di mangiare.
Tuttavia, le aziende agricole di ostriche possono causare problemi ambientali. Molte aziende agricole di ostriche sono recintate o altrimenti protette per scoraggiare i predatori, che possono interferire con i movimenti liberi di animali marini come pesce e lontre. L'uso di motociclisti per mantenere la fattoria delle ostriche può anche diventare un problema, con le barche che interrompono l'ambiente naturale. Alcuni ambientalisti hanno anche espresso preoccupazione per il fatto che le aziende agricole di ostriche soffocano le specie di molluschi nativi e che l'agricoltura di ostriche possa anche interferire con il ronzioun godimento dell'acqua.
Nonostante le legittime preoccupazioni ambientali, l'agricoltura di ostriche è generalmente vista come un'attività positiva, specialmente quando gli agricoltori di ostriche gestiscono le loro ostriche in modo sostenibile. L'agricoltura di ostriche è una delle più antiche forme di acquacoltura e alcune persone hanno suggerito che le ostriche potrebbero essere tra le più antiche degli animali domestici, con le fattorie di ostriche dei tempi romani che sono discendenti di tecniche di acquacoltura ancora più antiche. Se questa affermazione è vera o meno, le ostriche rimangono certamente perennemente popolari e i prodotti delle fattorie di ostriche possono essere visti sul ghiaccio a molti contatori di pesce e mercati del porto.