Hvad er en østersgård?

En østersgård er en facilitet, hvor østers opdrages og høstes til mad. Praksisen med landbrugsøsters til mad og perler stammer tilbage til romertiden, hvor disse toskallede blev bredt dyrket rundt omkring i Middelhavet for at tilfredsstille den romerske appetit på østers. De anvendte dyrkningsteknikker har ikke ændret sig meget siden denne periode, hvor østersbedrifter ligger langs kystlinjerne i mange af verdens oceaner.

i nogle tilfælde etableres en østersgård i et område, hvor østers bor naturligt. Oyster -landmændene fokuserer på at øge østerspopulationen ved hjælp af en række teknikker til at afskrække naturlige rovdyr. Oyster -gårde kan også etableres fra bunden af ​​"podning" med baby -østers, der vil slå sig ned på klipperne og til sidst vokse. Periodisk genoptagelse bruges på både naturlige og kunstige gårde for at sikre, at østerspopulationen forbliver stor og sund.

Flere forskellige typer østers kan dyrkes i en ætterR Farm, inklusive Pacific Oysters, Sydney Rock Oysters og Eastern Oysters. Miljøpåvirkningen af ​​en østersgård er ofte positiv, så længe den er godt styret. Østers er filterfodere, så de skrubber vandet og holder det frisk og tydeligt. I nogle regioner er østersbedrifter faktisk etableret specifikt til miljøoprydning, hvor østerserne holdes på jobbet i stedet for at blive spist.

Imidlertid kan østersbedrifter forårsage miljøproblemer. Mange østersbedrifter er indhegnet eller på anden måde sikret til at afskrække rovdyr, hvilket kan forstyrre de frie bevægelser af havdyr som fisk og oter. Brugen af ​​motorbåde til at bevare østersgården kan også blive et problem, idet bådene forstyrrer det naturlige miljø. Nogle miljøforkæmpere har også udtrykt bekymring for, at Oyster Farms kvæler indfødte bløddyrarter, og at østersopdræt også kan forstyrre brummenen glæde af vandet.

På trods af legitime miljøhensyn betragtes østersopdræt normalt som en positiv aktivitet, især når østersbønder styrer deres østers bæredygtigt. Østersandbrug er en af ​​de ældste former for akvakultur, og nogle mennesker har foreslået, at østers kan være blandt de ældste af husdyr, hvor østersbedrifterne i romertiden er en efterkommer af endnu ældre akvakulturteknikker. Uanset om denne påstand er sand, forbliver østers bestemt flerårigt populære, og produkterne fra østersbedrifter kan ses på is på mange fisketællere og havnemarkeder.