Co je to ústřicová farma?

Oyster Farm je zařízení, kde jsou ústřice chovány a sklizeny pro jídlo. Praxe zemědělských ústřic pro jídlo a perly sahá až do římských časů, kdy byly tyto mlhy široce kultivovány po celém Středomoří, aby uspokojily římskou chuť k ústřicům. Použité kultivační techniky se od tohoto období příliš nezměnily, přičemž ústřicové farmy se nacházejí podél břehů mnoha světových oceánů. V některých případech je v některých případech založena ústřicová farma, kde ústřice žijí přirozeně. Zemědělci ústřice se zaměřují na zvýšení populace ústřice pomocí různých technik k odrazení přírodních predátorů. Oysterské farmy mohou být také zřízeny od nuly „nasezením“ ústřicemi, které se usadí na skalách a nakonec rostou. Periodické opětovné nařízení se používá na přírodních i umělých farmách, aby se zajistilo, že populace ústřic zůstává velká a zdravá.

Několik různých typů ústřic může být pěstováno v OysteR Farm, včetně tichomořských ústřic, ústřic Sydney a východních ústřic. Environmentální dopad ústřicové farmy je často pozitivní, pokud je dobře spravován. Ústřice jsou podavače filtrů, takže vodu drhnou a udržují ji svěží a jasnou. V některých regionech jsou ústřice farmy ve skutečnosti zřízeny speciálně pro čištění životního prostředí, přičemž ústřice jsou v práci namísto konzumatu.

Oysterské farmy však mohou způsobit environmentální problémy. Mnoho farmy ústřic je oploceno nebo jinak zajištěno, aby odradilo predátory, které mohou zasahovat do volných pohybů mořských zvířat, jako jsou ryby a vydry. Použití motorových člunů k udržení farmy Oyster Farm se také může stát problémem, přičemž lodě narušují přirozené prostředí. Někteří environmentalisté také vyjádřili obavy, že ústřice farmy dusí nativní druhy měkkýšů a že chov ústřic může také zasahovat do humpotěšení z vody.

Navzdory legitimním environmentálním obavám je zemědělství ústřice obvykle považováno za pozitivní činnost, zejména když zemědělci ústřic udržitelně řídí své ústřice. Oysterské zemědělství je jednou z nejstarších forem akvakultury a někteří lidé navrhli, že ústřice mohou být mezi nejstaršími domestikovanými zvířaty, přičemž ústřicové farmy římských časů jsou potomkem ještě starších akvakulturních technik. Ať už je tento nárok pravdivý, ústřice jistě zůstávají trvale populární a produkty ústřic farem lze vidět na ledě na mnoha pultech a přístavních trzích.